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    泡菜（如四川泡菜）在淹制时，抑制有害菌繁殖是关键。下列与此有关的叙述，不利于抑制有害菌繁殖的是              （    ）

        A．接入含有菌种的“老汤”               B．适量加入盐、酒和调料油

        C．利用无氧环境抑制有害菌               D．利用发酵产物抑制有害菌

     

    【答案】

    B

    【解析】略

     

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    泡菜（如四川泡菜）在淹制时，抑制有害菌繁殖是关键。下列与此有关的叙述，不利于抑制有害菌繁殖的是


    1. A.
      接入含有菌种的“老汤”
    2. B.
      适量加入盐、酒和调料油
    3. C.
      利用无氧环境抑制有害菌
    4. D.
      利用发酵产物抑制有害菌

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    泡菜（如四川泡菜）在淹制时，抑制有害菌繁殖是关键。下列与此有关的叙述，不利于抑制有害菌繁殖的是               （    ）

        A．接入含有菌种的“老汤”  B．适量加入盐、酒和调料油

        C．利用无氧环境抑制有害菌  D．利用发酵产物抑制有害菌

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    泡菜（如四川泡菜）在淹制时，抑制有害菌繁殖是关键。下列与此有关的叙述，不利于抑制有害菌繁殖的是                                             （   ）

    A．接入含有菌种的“老汤”B．适量加入盐、酒和调料油
    C．利用无氧环境抑制有害菌D．利用发酵产物抑制有害菌

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