练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 高中生物 > 题目详情

    某生物研究性学习小组把调查脱脂奶粉的合格率作为研究课题，假如你是课题组的成员之一，任务是鉴定真假脱脂奶粉。

    （1）搜集资料。全脂奶粉含有蛋白质、脂肪和蔗糖（添加剂）等成分，脱脂奶粉的特点是高蛋白、低脂肪。而市场上的假冒脱脂奶粉通常有两种：一是用全脂奶粉冒充，二是用淀粉冒充。

    （2）鉴定是否用淀粉冒充脱脂奶粉的方法是：将采集的________配成适当浓度的溶液，向其中滴加1～2滴________，观察颜色变化。

    （3）鉴定是否用全脂奶粉冒充脱脂奶粉的方法是：将采集的________和________分别配成适当浓度的溶液，加入A、B两支试管中，向两支试管中滴加2～3滴________，比较两支试管中的颜色变化。

    （4）结果分析：

    ①如果（2）中颜色________，证明被检测的奶粉中________，不变色则证明被检测的奶粉中________。

    ②如果（3）中两支试管颜色对比________，如果A试管颜色比B试管________。

    由此可鉴定“脱脂奶粉”是否为合格的脱脂奶粉。

    答案：
    解析：

    　　（2）脱脂奶粉　碘液

    　　（3）脱脂奶粉　脂肪　苏丹Ⅲ（或Ⅳ）染液

    　　（4）变蓝　含有淀粉　不含淀粉

    　　相差不大，则说明检测的奶粉中含有脂肪，不是脱脂的

    　　浅很多，说明检测的奶粉中脂肪的含量很少


    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：高中生物 来源： 题型：

    某生物研究性学习小组在农村进行调查研究。以下是他们的研究成果。图甲表示春季晴天某密闭大棚内一昼夜CO2浓度的变化，图乙为棚内植物吸收CO2的速率，假若6时日出，18时日落。请据图回答下列问题：

    （1）与大棚内CO2浓度变化有关的两种细胞器是         和          。

    （2）一昼夜中CO2浓度最高的时间点是a。此时间点的含义是                     。

    （3）一昼夜中植物能进行光合作用的时间段是              。

    （4）在植株正常生长情况下，理论上你认为图甲中的B点有机物的量应         C点（填“等于”、“大于”或“小于”）。

    （5）若10时的气温与夜间相同，则棚内植物在此光照强度下，1h光合作用利用的CO2量为               。

    （6）假设一昼夜中气温保持不变，12时光照最强，请在乙图中补画出12时至24时的CO2吸收速率曲线。

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：

    某商场所卖的“蛋奶乳精”被怀疑为假冒伪劣婴儿奶粉，某生物研究性学习小组的同学想把调查该产品的合格情况作为研究性课题。假如你是课题组成员，请你尝试完成鉴定实验。

    (1)举报人称“该蛋奶乳精不含奶，就是淀粉加香精混合而成”，鉴定是否含淀粉,具体操作方法是:__________________________________

    （2）鉴定该待测婴儿奶粉蛋白质的含量是否符合质量标准。

    实验原理：蛋白质与                     试剂发生作用，产生紫色反应。

    材料用具：相同浓度的标准婴儿奶粉溶液和待测婴儿奶粉溶液、0.1g/mL的NaOH溶液、0.01 g/mL的CuS04溶液、试管和滴管等。

    实验步骤：

    ①取两支试管分别加入2mL的标准婴儿奶粉溶液（编号甲）和2mL的待测婴儿奶粉溶液（编号乙）。标准婴儿奶粉溶液在本实验中起         作用。

         ②分别向两支试管中加入1mL的             溶液，振荡，摇匀。

         ③再分别向两支试管中加入3～4滴          溶液，振荡，摇匀，比较颜色的变化。

    结果预期                                                               

                                                                            

                                                                            

                                                                           

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源：2010—2011学年安徽省两地三校高一上学期期末联考生物试卷 题型：综合题

    某商场所卖的“蛋奶乳精”被怀疑为假冒伪劣婴儿奶粉，某生物研究性学习小组的同学想把调查该产品的合格情况作为研究性课题。假如你是课题组成员，请你尝试完成鉴定实验。
    (1)举报人称“该蛋奶乳精不含奶，就是淀粉加香精混合而成”，鉴定是否含淀粉,具体操作方法是:__________________________________
    （2）鉴定该待测婴儿奶粉蛋白质的含量是否符合质量标准。
    实验原理：蛋白质与                    试剂发生作用，产生紫色反应。
    材料用具：相同浓度的标准婴儿奶粉溶液和待测婴儿奶粉溶液、0.1g/mL的NaOH溶液、0.01 g/mL的CuS04溶液、试管和滴管等。
    实验步骤：
    ①取两支试管分别加入2mL的标准婴儿奶粉溶液（编号甲）和2mL的待测婴儿奶粉溶液（编号乙）。标准婴儿奶粉溶液在本实验中起        作用。
    ②分别向两支试管中加入1mL的            溶液，振荡，摇匀。
    ③再分别向两支试管中加入3～4滴         溶液，振荡，摇匀，比较颜色的变化。
    结果预期                                                               
                                                                           
                                                                           
                                                                           

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源：2010-2011学年浙江省杭州萧山三校高三上学期期中联考生物试卷 题型：选择题

    某生物研究性学习小组，在镜检某污水池水样中发现了一种单细胞生物，其体内不具有叶绿体但能进行光合作用，它最可能是（   ）

    A．真核生物       B．原核生物        C．异养生物    D．有线粒体的生物

     

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源：2010—2011学年安徽省两地三校高一上学期期末联考生物试卷 题型：综合题

    某商场所卖的“蛋奶乳精”被怀疑为假冒伪劣婴儿奶粉，某生物研究性学习小组的同学想把调查该产品的合格情况作为研究性课题。假如你是课题组成员，请你尝试完成鉴定实验。

    (1)举报人称“该蛋奶乳精不含奶，就是淀粉加香精混合而成”，鉴定是否含淀粉,具体操作方法是:__________________________________

    （2）鉴定该待测婴儿奶粉蛋白质的含量是否符合质量标准。

    实验原理：蛋白质与                     试剂发生作用，产生紫色反应。

    材料用具：相同浓度的标准婴儿奶粉溶液和待测婴儿奶粉溶液、0.1g/mL的NaOH溶液、0.01 g/mL的CuS04溶液、试管和滴管等。

    实验步骤：

    ①取两支试管分别加入2mL的标准婴儿奶粉溶液（编号甲）和2mL的待测婴儿奶粉溶液（编号乙）。标准婴儿奶粉溶液在本实验中起         作用。

         ②分别向两支试管中加入1mL的             溶液，振荡，摇匀。

         ③再分别向两支试管中加入3～4滴          溶液，振荡，摇匀，比较颜色的变化。

    结果预期                                                               

                                                                            

                                                                           

                                                                           

     

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案