Question

【题目】下图是某种淀粉酶催化淀粉水解反应的速率与温度的关系曲线，表格是某同学为验证温度对该酶促反应速率的影响所设计的实验及操作过程。下列叙述错误的是

A. 图中c点酶促反应速率较低，可适当升高温度提高反应速率

B. 图中a点所对应的反应速率即表示该酶的最佳酶活性

C. 表格中试管B将温度降低至37℃保持一段时间后，实验现象仍呈现蓝色

D. 表格中X处的实验现象是不变蓝

Answer 1

【答案】B

【解析】

根据实验目的可以确定，该实验的自变量为温度；除温度外的其他变量，如淀粉酶溶液的用量、淀粉溶液的用量以及碘液的用量都为无关变量，不同实验组别之间无关变量应保持相同且适宜。

分析图中曲线可知，该酶的最适催化温度在37℃左右；高温会破坏酶的空间结构，使酶永久失活，低温只会使酶的催化效率暂时下降，而不会永久失活，一旦温度升高到合适范围，酶的催化活性即可恢复。

分析图中曲线可知，该酶的最适催化温度在37 ℃左右；高温会破坏酶的空间结构，使酶永久失活，低温只会使酶的催化效率暂时下降，一旦温度升高到合适范围，酶的催化活性即可恢复，故图中b、c两点通过改变温度条件可提高反应速率的是c点，A正确；图中a点所对应的反应速率即表示该酶在最适温度为37℃时最大反应速率，B错误；表格中试管B在50℃没已经失活，降低至37℃酶 的活性不能恢复，所以试管B 中仍然存在大量淀粉，故实验现象仍呈现蓝色，C正确；该酶在37 ℃活性最佳，实验试管A中的淀粉已经完全被淀粉酶水解，所以滴加碘液不变蓝， D正确。