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    在豆腐的发酵过程中，起主要作用的是


    1. A.
      青霉
    2. B.
      酵母
    3. C.
      毛霉
    4. D.
      醋酸菌
    C
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    A．青霉　　　B．酵母　　C．毛霉　　　D．醋酸菌

     

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    在豆腐的发酵过程中，起主要作用的是（　　）

    A.青霉　　　　 B.酵母　　　　 C.毛霉　　　　 D.醋酸菌

     

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    A．青霉B．酵母C．毛霉D．醋酸菌

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