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    如图为泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化的正确曲线的是（ ）

    A. B. C. D.

     

     

    C

    【解析】

    试题分析：本题是对泡菜制作过程中亚硝酸盐含量变化的考查，回忆泡菜制作过程中亚硝酸盐含量变化的曲线模型，然后分析选项进行解答．

    【解析】
    泡菜制作过程中亚硝酸盐是先增加，然后逐渐减低，稳定在较低水平．

    故选：C．

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    科目：高中生物 来源：[同步]2014年沪科版高中生物第一册第三章3.1练习卷（解析版） 题型：选择题

    （2015?湖南二模）下列关于细胞膜的叙述，正确的是（ ）

    A.用蛋白酶处理细胞膜不会改变其选择透过性

    B.细胞膜上的蛋白质分子在细胞膜内侧与糖类结合形成糖蛋白

    C.受精过程与细胞膜的信息交流功能无关

    D.细胞膜功能的复杂程度，主要取决于膜上的蛋白质的种类和数量

     

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    科目：高中生物 来源：[同步]2014年人教版高中生物选修一专题二2.3练习卷（解析版） 题型：综合题

    （2013?东城区二模）农作物秸秆在生产实践中具有多种用途．在特定微生物产生的纤维素酶的催化下，秸秆中的纤维素可被分解为葡萄糖，经发酵后形成乙醇，再加工即可制成燃料乙醇，减少了人类生活对石油资源的依赖．请分析回答：

    （1）欲从土壤中分离获取上述特定微生物，可采用稀释涂布法或 平板划线 法进行接种，所用培养基以纤维素为唯一碳源，目的是只允许能产生 纤维素酶 的微生物生长，而其他微生物均不能生长．在培养基中加入适量的刚果红染料，若观察到 菌落周围出现透明圈 即可初步筛选到目的菌．

    （2）某研究人员经上述培养获得了三种微生物（甲、乙、丙），现通过如下实验比较三种微生物所产生纤维素酶的活性大小．

    ①将甲、乙、丙三种微生物经离心等方法处理后，制成酶浓度相同的纤维素酶提取液，取等体积的三种提取液分别与等量的纤维素悬浮液混合，在相同且适宜的pH和温度条件下放置一段时间．

    ②利用 斐林 试剂检测产物中的葡萄糖，并通过比较颜色深浅程度判断酶活性的大小．

    ③实验结果如下：

    甲提取液 乙提取液 丙提取液

    颜色深浅程度 + +++ ++

    注：“+”越多，颜色越深

    由表分析，三种微生物产生的纤维素酶活性不同，最可能的原因是 不同酶的氨基酸序列不同（或不同酶的空间结构不同） ．其中产生酶活性最强的微生物是 乙 ．

    （3）农作物秸秆除用于生产燃料乙醇外，还可用于培育蘑菇和生产沼气等．下图为某生态农场的部分结构模式图．

    水稻、杂草在此生态系统的组成成分中属于 生产者 ．输入到鸭体内的能量除通过呼吸作用以热能形式散失外，还用于鸭自身的 生长、发育、繁殖 等生命活动．在农业生产上，将蘑菇房与蔬菜大棚连通可提高蔬菜产量，增产的原因最可能是 蘑菇产生的CO2为蔬菜光合作用提供原料 ．

    （4）对农作物秸秆的充分利用可促进生态系统中物质在 生物群落与无机环境 之间不断地循环往返，同时合理调整了生态系统中的能量流动关系，有效缓解了燃烧秸秆造成的污染和浪费．

     

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    科目：高中生物 来源：[同步]2014年人教版高中生物选修一专题二2.2练习卷（解析版） 题型：选择题

    以下叙述不正确的是（ ）

    A.可用放射性同位素标记的DNA分子作探针来检测遗传病

    B.通过比色法来检测亚硝酸盐含量需要配制标准显色液

    C.利用DNA和蛋白质在不同浓度NaCl中溶解度不同粗提DNA

    D.在以尿素为唯一氮源培养基中生长的细菌均为只能利用尿素的细菌

     

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    科目：高中生物 来源：[同步]2014年人教版高中生物选修一专题一1.3练习卷（解析版） 题型：综合题

    利用生物技术在食品加工或提取某种物质的实践中具有重要的意义．请回答下列相关问题：

    （1）如图1所示为泡菜的制作及亚硝酸盐含量测定的流程图．制作泡菜宜选用新鲜的蔬菜或其他原料，原因是 所含亚硝酸盐的含量低 ．发酵过程中应定期测定亚硝酸盐的含量，原因是 发酵不同时期亚硝酸盐的含量发生变化 ．发酵过程中应及时测定亚硝酸盐的含量，及时检测以把握取食泡菜的最佳时机．测定亚硝酸盐含量的方法是 比色法 ．

    （2）如图2表示柠檬精油的提取过程，请据图回答问题：

    ①图中的A、B、C分别是 石灰水 、 相当于柠檬果皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸纳 、 过滤 ．

    ②提取柠檬油不采取水蒸气蒸馏法的原因是： 水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题 ．

     

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    科目：高中生物 来源：[同步]2014年人教版高中生物选修一专题一1.3练习卷（解析版） 题型：选择题

    （多选）在酸败的剩菜中和一些腌制食品中，含有比较高的亚硝酸盐，因此要避免或者少吃以上食物，以下原因叙述错误的是（ ）

    A.亚硝酸盐是一种强致癌物质

    B.亚硝酸盐可以转化为硝酸盐，硝酸盐是致癌物质

    C.亚硝酸盐在酸性条件下转化为亚硝胺，亚硝胺有致癌作用

    D.亚硝酸盐毒性很大，食入微量即可致死

     

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    科目：高中生物 来源：[同步]2014年人教版高中生物选修一专题一1.2练习卷（解析版） 题型：选择题

    关于腐乳发酵的原理的叙述，不正确的是（ ）

    A.多种微生物参与了腐乳发酵

    B.装瓶后腐乳坯上的各种微生物会继续发酵

    C.发酵过程中蛋臼质分解成多肽和氨基酸

    D.发酵过程中毛霉和根霉为互利共生关系

     

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    科目：高中生物 来源：[同步]2014年人教版高中生物选修一专题一1.2练习卷（解析版） 题型：选择题

    （2014?山东模拟）下列关于腐乳制作过程中后期发酵的叙述，不正确的是（ ）

    A.后期发酵中腐乳风味形成与蛋白质的降解密切相关

    B.后期发酵主要是酶与微生物协同参与生化反应的过程

    C.盐的用量、酒的种类和用量、温度等均影响后期发酵

    D.前期发酵过程中毛霉的生长情况对后期发酵无直接影响

     

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    科目：高中生物 来源：[同步]2014年人教版高中生物必修二第二章2.2练习卷（解析版） 题型：选择题

    （2015?河南一模）下列有关基因的说法，正确的有（ ）

    ①真核细胞中，基因都存在于染色体上；

    ②原核生物的基因中，存在非编码序列；

    ③基因中的三个相邻碱基能代表一个遗传密码；

    ④基因中的一个碱基发生变化，就可能导致所控制的遗传性状的改变；

    ⑤有些遗传性状是由多对基因共同控制的．

    A.①③⑤ B.①②④ C.②③④ D.②④⑤

     

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