[题目]结合所学知识回答下列有关酵母菌的问题:(1)2016年诺贝尔生理学或医学奖获得者大隅良典观察到酵母细胞自噬过程.此过程中囊泡需要与细胞内的“消化车间 -- 结合.其结合过程所依赖的原理是 .(2)如图是探究酵母菌呼吸作用类型的装置.如果则说明酵母菌进行了有氧呼吸和无氧呼吸.如果用两套相同的装置一在不同的环境下同时进行实验.红色液滴� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

【题目】结合所学知识回答下列有关酵母菌的问题：

（1）2016年诺贝尔生理学或医学奖获得者大隅良典观察到酵母细胞自噬过程，此过程中囊泡需要与细胞内的“消化车间”——________________结合，其结合过程所依赖的原理是_____________。

（2）如图是探究酵母菌呼吸作用类型的装置（底物为葡萄糖）。如果______________________则说明酵母菌进行了有氧呼吸和无氧呼吸。如果用两套相同的装置一在不同的环境下同时进行实验，红色液滴的移动距离不同，则影响因素最有可能为________________。如果想要验证实验过程中有酒精产生，可取培养酵母菌的培养液向其中滴加________________，颜色变化为________________。

（3）探究培养液中酵母菌种群数量的变化实验中，从试管中吸出培养液进行计数之前，应进行________________操作。采用________________法进行计数，用吸管吸取培养液，滴于盖玻片边缘，让________________。多余培养液用滤纸吸去，待酵母菌细胞全部沉降到计数室底部，在显微镜下进行计数。

【答案】溶酶体生物膜具有流动性装置一红色液滴向左移动，装置二红色液滴向右移动温度酸性重铬酸钾由橙色变为灰绿色试管振荡抽样检测培养液自行渗入

【解析】【试题分析】

本题综合考查酵母菌的相关知识，需要对所学基础知识进行梳理，然后进行综合运用。

1.生物膜之间的相互融合体现了生物膜具有流动性的特点。

2. 探究酵母菌呼吸作用类型的装置图的分析是本题的重点，底物为葡萄糖时，有氧呼吸消耗的氧气量与生成的二氧化碳量相等，这是解题的突破口。装置一中的酵母菌细胞呼吸作用吸收O2，释放CO2，CO2被NaOH溶液吸收，使容器内气体压强减小，刻度管内的液滴左移，因此装置一测定的是有氧呼吸消耗的氧气量，单位时间内液滴左移的体积即表示有氧呼吸速率；装置二内的清水对气体量没有影响，该装置的气体变化量为CO2产生量与O2消耗量的差值。

3. 探究培养液中酵母菌种群数量的变化实验中，对一支试管中的培育液中的酵母菌逐个计数是非常困难的，可以采用抽样检测的方法：先将盖玻片放在计数室上，用吸管吸取培养液，滴于盖玻片边缘，让培养液自行渗入。多余培养液用滤纸吸去，待酵母菌细胞全部沉降到计数室底部，在显微镜下进行计数。

（1）细胞内的“消化车间”是溶酶体；细胞中的囊泡膜与溶酶体膜的结合过程依赖于生物膜具有流动性。

（2）装置一可测定氧气的消耗量，如果装置一红色液滴向左移动，说明有氧气消耗，酵母菌进行有氧呼吸。装置二的气体变化量为CO2产生量与O2消耗量的差值，如果装置二红色液滴向右移动，说明有CO2的释放，即酵母菌细胞呼吸释放的总CO2量大于有氧呼吸消耗的O2量，说明酵母菌除了进行有氧呼吸外还进行无氧呼吸。因此，如果装置一红色液滴向左移动，装置二红色液滴向右移动，则说明酵母菌进行了有氧呼吸和无氧呼吸；用装置一可以测定酵母菌的有氧呼吸速率，如果用两套相同的装置一在不同的环境下同时进行实验，红色液滴的移动距离不同，说明酵母菌在不同环境下进行的有氧呼吸速率不同，则影响因素最有可能为温度；橙色的重铬酸钾溶液在酸性条件下与乙醇（俗称酒精）发生化学反应，变成灰绿色，可用此方法检测酒精。

（3）探究培养液中酵母菌种群数量的变化实验中，从试管中吸出培养液进行计数之前，应进行试管振荡，使培养液中的酵母菌分布均匀，以保证估算的准确度，减少误差；可以采用抽样检测法进行计数；具体做法是用吸管吸取培养液，滴于盖玻片边缘，让培养液自行渗入。多余培养液用滤纸吸去，待酵母菌细胞全部沉降到计数室底部，在显微镜下进行计数。

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