分析 分析题图:图示为酿制葡萄酒的两个简易装置,甲装置中,A为葡萄汁,能为酵母菌提供碳源、氮源、水、无机盐和生长因子;NaHCO3溶液能够吸收酵母菌酒精发酵产生的CO2.乙装置需要定期拧松瓶盖排气.
解答 解:(1)制作果酒的菌种是酵母菌,属于真核生物;制作果醋的菌种是醋酸菌,属于原核生物,它们在结构上最主要的区别在于前者有核膜包被的细胞核.醋酸菌发酵的适宜温度为30℃~35℃,因此制作果酒后制果醋,应将温度控制在30℃~35℃.
(2)甲装置中,A液体是葡萄汁;NaHCO3溶液的作用是吸收酵母菌酒精发酵产生的CO2;若用乙装置,在发酵过程中,必须进行的操作是每隔12小时左右将瓶盖拧松一次,排除二氧化碳.
(3)将葡萄汁装入发酵瓶时,要留有大约$\frac{1}{3}$的空间,这样既为酵母菌大量繁殖提供适量的氧气,又可防止发酵旺盛时汁液溢出.
(4)酒精可用重铬酸钾来检验,在酸性条件下,该试剂与酒精反应呈现灰绿色.
(5)醋酸菌可以利用果酒进行发酵,相应反应式为:C2H5OH+O2$\stackrel{酶}{→}$CH3COOH+H2O.
故答案为:
(1)核膜包被的细胞核 30-35
(2)葡萄汁 吸收酵母菌酒精发酵产生的CO2 拧松
(3)为酵母菌大量繁殖提供适量的氧气 防止发酵旺盛时汁液溢出
(4)重铬酸钾
(5)C2H5OH+O2$\stackrel{酶}{→}$CH3COOH+H2O
点评 本题考查果酒和果醋的制作,要求考生识记参与果酒和果醋制作的微生物及其代谢类型,掌握果酒和果醋制作的原理及条件,能结合所学的知识准确答题,难度适中.
科目:高中生物 来源: 题型:选择题
E | H | P | E+H | E+P | H+P |
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A. | ![]() | B. | ![]() | ||
C. | ![]() | D. | ![]() |
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科目:高中生物 来源: 题型:选择题
A. | 欧文顿通过化学分析表明,膜的主要成分是脂质和蛋白质 | |
B. | 细胞学说揭示了生物结构的统一性 | |
C. | 罗伯特森提出了生物膜的流动镶嵌模型 | |
D. | 普利斯特利证明植物在光下可以更新空气 |
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科目:高中生物 来源: 题型:选择题
A. | 科学家从70℃~80℃热泉中分离得到耐高温的TaqDNA聚合酶 | |
B. | 分离土壤中不同的微生物,要采用不同的稀释度 | |
C. | 采集的土样需经高温灭菌后,才可以用于制取土壤稀释液 | |
D. | 同其他环境相比,土壤中的微生物数量最大,种类最多 |
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科目:高中生物 来源: 题型:选择题
A. | 菊花的组织培养一般选择未开花植株的茎上部新萌生的侧枝 | |
B. | 培养基的pH需调至5.8左右,温度18-22℃ | |
C. | 外植体的消毒既要考虑效果,又要考虑植物的耐受能力 | |
D. | 培育出的试管苗可以进行光合作用,应直接移栽到大田中 |
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科目:高中生物 来源: 题型:选择题
A. | ①和②具有选择透过性 | |
B. | ③上既有光合色素又有与光合作用有关的酶 | |
C. | ③和④上都有与光合作用有关的酶 | |
D. | 有叶绿体的细胞才能进行光合作用 |
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科目:高中生物 来源: 题型:选择题
A. | 若该图为有丝分裂细胞中DNA含量变化情况,C→D表示着丝点分裂 | |
B. | 该图可表示减数分裂细胞中DNA含量变化情况,C→D发生于减数第二次分裂末期 | |
C. | 若该图为有丝分裂中一条染色体上DNA含量变化情况,C→D表示着丝点分裂 | |
D. | 若该图为减数分裂中一条染色体上DNA含量变化情况,C→D发生于减数第一次分裂后期 |
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科目:高中生物 来源: 题型:解答题
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科目:高中生物 来源: 题型:选择题
A. | 理论上,b和c中不应具有放射性 | |
B. | 实验中b含少量放射性与①过程中培养时间的长短有关 | |
C. | 实验中c含有放射性与④过程中搅拌不充分有关 | |
D. | 实验结果,ad中有少量的放射性,bc中有大量的放射性 |
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