Question

在①、③号试管中分别加入2mL蒸馏水，②、④号试管中分别加入2mL发芽的小麦种子匀浆样液，然后在①～④号试管中适量滴加斐林试剂．在下图所示的实验条件下，预期观察到的实验现象不正确的是（　　）

• A、①、③号试管都呈蓝色
• B、④号试管内呈砖红色
• C、甲组和乙组的实验结果相同
• D、若在②试管中将斐林试剂替换为双缩脲试剂，则可呈紫色

Answer 1

考点：检测还原糖的实验,检测蛋白质的实验,酶的特性

专题：

分析：小麦匀浆中含有糖类和蛋白质等物质，还原糖和斐林试剂水浴加热呈砖红色，而蛋白质和双缩脲试剂反应呈紫色，据此答题．

解答： 解：A、①号和③号试管加入的是蒸馏水，滴加斐林试剂以后呈现斐林试剂的颜色：蓝色，A正确；
B、④号试管加入的是小麦匀浆，含有还原糖，加入斐林试剂在60℃水浴加热条件下产生砖红色沉淀，B正确；
C、乙组④号产生砖红色沉淀，甲组②号没有水浴加热，不会产生砖红色沉淀，结果不同，C错误；
D、②号加入的是小麦匀浆，含有蛋白质，与双缩脲试剂在常温条件下产生紫色反应，D正确．
故选：C

点评：本题考查还原糖和蛋白质的鉴定实验，旨在考查学生的实验分析能力．