Question

【题目】请找出下列物质中所有的氨基酸，由这些氨基酸经脱水缩合后形成的物质为

①NH2—CH2—COOH

②NH2—CH(OH)—COOH

③NH2—CH—（CH2）2—COOH

④CH2—CH—CH2—COOH

A. 氨基酸B. 二肽C. 三肽D. 四肽

Answer 1

【答案】B

【解析】

构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱去一分子水的过程；据图可知，图中③④不属于构成蛋白质的氨基酸，据此分析。

据图分析可知，③的氨基和羧基没有连在同一个碳原子上，不是构成蛋白质的氨基酸；④无氨基，不是构成蛋白质的氨基酸；因此，①②是构成蛋白质的氨基酸，由①②经脱水缩合形成的物质为二肽，B正确。