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    不法商家将含“伪蛋白氮”较高的三聚氰胺掺入奶粉，提高检测时蛋白质数值，大大降低生产成本．蛋白质含量检测通常不是直接测定蛋白质含量，而是通过测氮含量来推算蛋白质含量．已知每100克蛋白质平均含氮16克，这些氮主要存在于蛋白质的（　　）
    A、肽键B、游离的氨基
    C、游离的羧基D、侧链基团
    考点：蛋白质分子的化学结构和空间结构
    专题：
    分析：蛋白质的基本组成单位是氨基酸，氨基酸脱水缩合反应过程中氨基酸是氨基与另一个氨基酸的羧基脱去1分子水，形成肽键，氨基酸之间通过肽键连接成多肽链，进而形成具有一定空间结构的蛋白质．
    解答： 解：组成蛋白质的氨基酸的结构简式是C2H4O2NR，其中N存在于氨基中，在脱水缩合反应过程中，氨基与羧基反应形成了肽键，因此蛋白质中的N主要存在于肽键中．
    A、蛋白质中的N元素，主要存在于肽键中，A正确；
    B、蛋白质中的游离的氨基等于肽链的条数加上氨基酸中的R基中的氨基数，数量一般小于肽键数，B错误；
    C、游离的羧基中无N元素，C错误；
    D、侧链基团R中可能含有N元素，但不是蛋白质中N的主要存在部位，D错误．
    故选：A．
    点评：本题的知识点是组成蛋白质的氨基酸的结构通式，氨基酸脱水缩合，对于氨基酸结构通式和脱水缩合反应过程的理解是解题的关键．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    相关习题

    科目：高中生物 来源： 题型：

    依据材料Ⅰ、Ⅱ回答有关植物激素的问题
    Ⅰ．如图是有关生长素的某些实验，请根据如图所示实验过程回答：

    （1）由①②实验现象可以推测出
     
    ；
    由②③实验现象得出的结论是
     
    ；
    （2）②③对照实验的自变量，③④对照实验的自变量分别是
     
    ．
    （3）某同学为了探究“生长素（IAA）对植物生长有何影响”，他选用了某植物的幼叶鞘作
    为实验材料，配制一系列不同浓度的IAA溶液进行实验．实验数据如下表所示，分
    析实验数据得出结论是
     
     （2分）
    编号 1 2 3 4 5 6
    IAA溶液浓度（mol/L） 0（蒸馏水） 10-12 10-10 10-8 10-6 10-4
    幼叶鞘增长相对长度 2，.6 3，.2 3，.9 5，.1 3，.1 1，.8
    Ⅱ．赤霉素与生长素都能促进茎秆的伸长，两者的关系如如图表示，请据图回答

    （4）图中X表示赤霉素对生长素的分解具有
     
    作用，这种作用很可能是通过降低该过程中
     
    的活性来实现．植物出现恶苗病现象的原因是
     
    过多．
    （5）赤霉素与生长素表现出激素间的相互作用类型为
     
    作用．
    （6）植物中的矮生性状通常是单个基因的突变引起的，这种突变致使植物缺少合成赤霉素的酶．所以，可采用外加
     
    的方法使植物明显增高．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    科学家研究发现，人和其它哺乳动物一样，体肉也存在一种被称为“ISL1”的心脏祖细胞，它可以分化为心肌、血管等特定类型的细胞．下列有关心脏祖细胞的说法错误的是（　　）
    A、心脏祖细胞分化程度比心肌细胞低
    B、心脏祖细胞的分化性能比胚胎干细胞低
    C、心脏祖细胞与心肌细胞的核遗传信息相同
    D、心脏祖细胞与造血干细胞形态结构不同的直接原因是mRNA不同

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    白色公羊和白色母羊交配生下一只黑色小羊．假如一胎能生3只，3只小羊都是黑羊的几率是（　　）
    A、0
    B、
    1
    512
    C、
    1
    64
    D、
    1
    128

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    下列物质不能水解的是（　　）
    A、葡萄糖B、脱氧核苷酸
    C、血红蛋白D、纤维素

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    某生物小组考查一农田生态系统中水稻从播种到稻秆还田的全过程．在稻田分蘖期间，农民拔草、治虫；然后排水进行搁田（亦称“烤田”）；稻谷收获之后，有不少农民在田里焚烧稻秆．下列叙述中，正确的是（　　）
    A、农民拔草、治虫目的是使能量较多地流向水稻
    B、搁田时排出的水可能对水体造成污染
    C、搁田有利于水稻根系生长，提高水稻抗倒伏能力
    D、焚烧稻秆可促进物质循环，实现能量高效利用

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    下列1、2、3、4四幅图，分别表示来自远方物体的光线经过远视眼、近视眼折光系统后的成像情况和对他们进行矫正的方法．其中表示近视眼成像情况与矫正方法的是（　　）
    A、2、1B、3、1
    C、2、4D、3、4

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    世界上最胖的人是生活在墨西哥北部城市，体重达550公斤的曼努埃尔?乌里韦，因为赘肉过多，过去5年间他只能躺在自己家中的床上，床几乎被肉“淹没”，乌里韦体内含量最多的化合物是（　　）
    A、脂肪B、水C、蛋白质D、葡萄糖

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    科学家发现一类蜣螂，不仅取食粪便，还取食包括蜈蚣在内的千足虫．与普通蜣螂相比其部分结构也发生变化，头部较窄而长，便于进食千足虫内脏；后腿较蜷曲，便于捕猎千足虫．下列有关说法错误的是（　　）
    A、该类蜣螂的出现是自然选择的结果
    B、该类蜣螂与千足虫之间存在着共同进化
    C、该类蜣螂的出现是种群基因频率发生改变的结果
    D、如果该类蜣螂可与普通蜣螂交配，则没有生殖隔离

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