Question

10．下列关于生物学实验操作、实验结果、实验现象及原理的描述中，正确的（　　）

• A． 用纸层析法分离菠菜滤液中的色素时，橙黄色的色素带距离所画滤液细线最远
• B． 用洋葱根尖分生区细胞能成功完成质壁分离实验
• C． 探究酵母菌的呼吸方式可以用是否产生二氧化碳来予以确定
• D． 可用斐林试剂鉴定甘蔗中的蔗糖

Answer 1

分析 1、绿叶中色素的提取和分离实验，提取色素时需要加入无水乙醇（溶解色素）、石英砂（使研磨更充分）和碳酸钙（防止色素被破坏）；分离色素时采用纸层析法，原理是色素在层析液中的溶解度不同，随着层析液扩散的速度不同，最后的结果是观察到四条色素带，从上到下依次是胡萝卜素（橙黄色）、叶黄素（黄色）、叶绿素a（蓝绿色）、叶绿素b（黄绿色）．
2、质壁分离的条件：活的成熟的植物细胞；外界溶液浓度大于细胞液浓度．
3、探究酵母菌细胞呼吸方式的实验中，
（1）检测CO₂的产生：使澄清石灰水变浑浊，或使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄．
（2）检测酒精的产生：橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下与酒精发生反应，变成灰绿色．
4、还原糖包括单糖、乳糖、麦芽糖，还原糖可与斐林试剂发生颜色反应．

解答 解：A、用纸层析法分离菠菜滤液中的色素时，橙黄色的色素带（胡萝卜素）溶解度最大，扩散最快，因此其距离所画滤液细线最远，A正确；
B、用洋葱根尖分生区细胞不含大液泡，不能成功完成质壁分离实验，B错误；
C、酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸都能产生二氧化碳，因此探究酵母菌的呼吸方式不用是否产生二氧化碳来予以确定，C错误；
D、甘蔗中的蔗糖属于非还原糖，不能用斐林试剂鉴定，D错误．
故选：A．

点评 本题考查叶绿体中色素的提取和分离、检测还原糖实验、观察植物细胞的质壁分离及复原实验、探究酵母菌细胞呼吸方式，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．