Question

3．根据如下图解，回答下列问题．

（1）该化合物是由2种氨基酸分子失去水而形成的，这种反应叫做脱水缩合，该化合物称为三肽．
（2）图中表示R基的字母是BCG，表示肽键的字母是EF．
（3）图中有2个肽键，有1个氨基和2个羧基．
（4）100个氨基酸中有106个氨基、110个羧基，这100个氨基酸形成三条肽链后，该多肽有9 个氨基，13羧基．

Answer 1

分析 分析题图：图示为化合物的结构简式，其中A是氨基（-NH₂）；BCG表示R基团（依次是-CH₂-OH、-CH₂-COOH、-CH₂-OH）；EF是肽键（-CO-NH-）；D是羧基（-COOH）．据此回答以下问题：

解答 解：（1）根据R基决定氨基酸种类的不同，知该化合物是由2种氨基酸经过脱水缩合反应生成的三肽化合物．
（2）除开-NH₂、-COOH及-H之外，便为R基和肽键（-CO-NH-），知B C G 为R基，E F 为肽键．
（3）根据肽键（-CO-NH-）、羧基（-COOH）、氨基（-NH₂）结构知，2个肽键，1个氨基，2个羧基．
（4）由题意可知，该多肽有6个游离的氨基，另外形成三条肽链就有3个游离的氨基，故有9个氨基，同理羧基数为10+3=13个．
故答案为：
（1）2 脱水缩合 三肽    
（2）B C G    E F
（3）2 1 2     
（4）9 13

点评 本题结合某化合物的结构简式，考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合，要求考生识记氨基酸的结构通式，掌握氨基酸脱水缩合的具体过程，能准确判断图中各结构的名称，再结合所学的知识答题．