Question

12．如图示酵母菌可能的呼吸过程，请完成下列问题
（1）若只产生CO₂，不消耗O₂，则呼吸方式为无氧呼吸（图中A点）．
（2）若产生的CO₂比吸收O₂的摩尔数多，则呼吸方式为有氧呼吸与无氧呼吸（图中AC段）．
（3）若产生的CO₂与吸收O₂的摩尔数相等，则呼吸方式为有氧呼吸（图中C点以后）．
（4）对蔬菜、水果的储存氧气的含量为5%，呼吸作用产生的酒精用酸性的重铬酸钾溶液检测．
（5）当氧气含量为25%，限制有氧呼吸的因素可能是底物葡萄糖的含量．

Answer 1

分析 酵母菌有氧呼吸的产物是二氧化碳和水，其中氧气的吸收量与二氧化碳的释放量相等，酵母菌无氧呼吸过程不消耗氧气，只释放二氧化碳，因此当二氧化碳释放量与氧气的吸收量等于1时，细胞只进行有氧呼吸，大于1时既进行有氧呼吸也进行无氧呼吸，只释放二氧化碳，不吸收氧气，细胞只进行无氧呼吸．

解答 解：（1）图中A点，细胞不吸收氧气，释放二氧化碳，该点时细胞只进行无氧呼吸．
（2）图中A点之后，C点之前，二氧化碳释放量大于氧气吸收量，酵母菌既进行有氧呼吸也进行无氧呼吸．
（3）C点之后二氧化碳释放与氧气吸收的曲线重叠，说明该点之后只进行有氧呼吸．
（4）由题图曲线可知，对蔬菜、水果的储存氧气的含量为5%，该点二氧化碳释放的总量最低，细胞呼吸最弱．呼吸作用产生的酒精用酸性的重铬酸钾溶液检测．
（5）当氧气含量为25%，限制有氧呼吸的因素可能是底物葡萄糖的含量．
故答案为：
（1）只进行无氧呼吸  A点  
（2）既进行有氧呼吸，也进行无氧呼吸   A～C  
（3）只进行有氧呼吸  C点之后  
（4）5%      酸性的重铬酸钾溶液
（5）底物葡萄糖的含量

点评 本题结合图示主要考查对于酵母菌的有氧呼吸与无氧呼吸过程的理解、应用是解题的关键．