Question

根据下面的实验装置图(图甲、乙)和果酒的生产工艺流程图(图丙)回答问题：

（1）图甲所示装置可用于提取_______________(填“橘皮精油”“玫瑰精油”或“胡萝卜素”)。

（2）制作果酒时可选用图乙的装置。为适当提高果酒的生产速率，进气口应__________；排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，这样做的原因是___________________________________。

（3）图丙为樱桃果酒生产工艺流程图，其中冲洗的目的是__________。樱桃榨汁前需要除去果柄，此操作是在冲洗之__________进行的。

（4）若是从混杂的微生物中分离酵母菌应使用_____(填“选择”或“鉴别”)培养基。从微生物培养的角度分析，樱桃果汁能够为酵母菌的生长提供水、无机盐和__________。

（5）樱桃果酒制作是否成功，发酵后可在酸性条件下用__________溶液来鉴定。在酒精发酵旺盛时，醋酸菌__________(填“能”或“不能”)将果汁中的糖发酵成醋酸，乳酸菌__________(填“能”或“不能”)将乳酸分解成CO2和水。

Answer 1