Question

蛋白质是生物体结构和生命活动的重要物质基础，请根据蛋白质功能的知识回答：

（1）蛋白质分子结构极其多样的原因是组成蛋白质分子的氨基酸的       不同，以及肽链的         　　  不同。

（2）蛋白质分子结构极其多样，其功能也是多种多样的

①许多蛋白质是构成细胞和生物体的结构重要物质，这些蛋白质叫         ；

②有些蛋白质如胃蛋白酶具有         功能；

③有些蛋白质如血红蛋白具有         功能；

④有些蛋白质如胰岛素具有         功能；

⑤有些蛋白质如抗体具有         功能；

（3）做鉴定蛋白质的实验时，蛋白质要稀释的原因                       。

 

Answer 1

【答案】

（1）数目、种类和排列顺序；空间结构（或折叠方式）

（2）结构蛋白  ②催化 ③运输  ④调节（信息传递）⑤免疫

（3）双缩脲试剂与蛋白质反应后粘固在试管壁上

【解析】

试题分析：（1）蛋白质分子结构多样性的原因：组成蛋白质的氨基酸的数目、种类和排列顺序不同，以及多肽链的空间结构不同。

（2）蛋白质功能多样性：

①许多蛋白质是构成细胞和生物体的结构重要物质，如结构蛋白；

②催化：如酶；

③运输：如血红蛋白、载体；

④调节：如胰岛素、生长激素等；

⑤免疫：如抗体；

(3)蛋白质要稀释主要是防止蛋白质与双缩脲反应后粘固在试管壁上，使反应不彻底，也不易洗刷试管。

考点：蛋白质结构和功能的多样性，蛋白质要稀释的原因。

点评：本题比较综合，提升了学生获取信息能力以及实验知识，注重学生的重点知识的过关。