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在观察“不同浓度果胶酶对澄清苹果汁得率的影响”实验中,将苹果汁加热到100℃,其目的是(  )
A、杀灭苹果匀浆中的微生物
B、使果胶分解,从而提高出汁率
C、使苹果汁匀浆中的酶变性失活,以排除对实验的干扰
D、果胶酶最适温度为100℃,酶的活性最高
考点:果胶酶的活性测定
专题:
分析:本题是探究果胶酶的无关变量处理的基本操作,根据该实验的目的及对无关变量的控制即可解答.
解答: 解:在观察“不同浓度果胶酶对澄清苹果汁得率的影响”实验中,由于要观察加入的果胶酶的影响,故将苹果汁加热到100℃,其主要目的是通过高温使苹果汁匀浆中的原有的酶变性失活,以排除对实验的干扰.
故选:C.
点评:本题的知识点是无关变量的控制,主要考查学生设计实验的能力和对实验变量的控制能力,试题难度中等.
练习册系列答案
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科目:高中生物 来源: 题型:

下面是某些化合物的元素组成及其相互关系示意图.请据图回答:
(1)图中X代表的元素是
 

(2)构成A的单体是
 
,构成A的五碳糖有
 
种.
(3)请写出B物质的另外两种功能
 

(4)生物体内小分子物质b大约有
 
种,其结构通式是
 

 (5)假设某个蛋白质分子中的一条 肽链为100肽,其分子式为CxHyNzOw S(z>100,w>101),并且是由下面五种氨基酸组成的:那么将该100肽彻底水解后将会得到
 
个赖氨酸(结果可含分子式中的未知数)

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科目:高中生物 来源: 题型:

有关豌豆植株的遗传,正确的是(  )
A、由A、C、T、U四种碱基参与合成的核苷酸种类有7种
B、控制豌豆细胞核遗传和细胞质遗传的遗传物质分别是DNA和RNA
C、一个标记为15N的双链DNA分子在含14N的培养基中复制两次后,所得的后代DNA分子中含14N和15N的脱氧核苷酸单链之比为3:1
D、已知豌豆体细胞2n=14,进行“豌豆基因组测序”要测定其8条染色体

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科目:高中生物 来源: 题型:

食物中过多的酸性物质被肠道吸收进入血液后,血浆的pH不会发生大的变化.其主要原因是(  )
A、与血浆中的强碱中和
B、很快排出体内
C、H2CO3/NaHCO3等缓冲物质的调节作用
D、形成Na2CO3排出体外

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科目:高中生物 来源: 题型:

人体器官的移植不易成活,根据现代免疫学分析,移植器官的组织细胞相当于(  )
A、淋巴细胞B、疫苗
C、抗体D、抗原

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科目:高中生物 来源: 题型:

关于人体细胞分化、衰老、凋亡和癌变的叙述,正确的是(  )
A、由于遗传物质的改变使细胞发生分化,导致细胞种类增多
B、细胞的衰老并不能说明动物个体已经衰老
C、细胞凋亡受基因控制,不利于个体生长发育
D、细胞在癌变的过程中发生了基因突变和基因重组

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科目:高中生物 来源: 题型:

如图为A、B两个地区的人口年龄组成示意图.设A地区的人口增长率为a,B地区的人口增长率为b,那么a与b的数量关系是(  )
A、a>bB、a<b
C、a=bD、a≈b

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科目:高中生物 来源: 题型:

人的红细胞和心肌细胞的主要成分都是蛋白质,但这两种细胞的功能却完全不同,主要原因可能是构成它们的蛋白质的(  )
①氨基酸种类不同 ②氨基酸排列顺序不同   ③氨基酸结合方式不同  ④在细胞内合成的场所不同.
A、①②B、③④C、①③D、②④

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科目:高中生物 来源: 题型:

如图①~④是葡萄糖分子进入红细胞的过程示意图,其中A侧表示红细胞外侧,B侧表示红细胞内侧.按葡萄糖分子进入红细胞的顺序排序,正确的是(  )
A、①→②→③→④
B、①→③→②→④
C、④→②→③→①
D、④→③→②→①

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