Question

请分析回答下列有关生物技术实践的问题：
（1）制作牛肉膏蛋白胨固体培养基时，倒平板操作的步骤是：将灭过菌的培养皿放在火焰旁的桌面上，右手拿装有培养基的锥形瓶，左手拔出       ；右手拿锥形瓶，将      迅速通过火焰；用左手的拇指和食指将培养皿打开一条稍大于瓶口的缝隙，右手将锥形瓶中的________倒入培养皿，左手立即盖上培养皿的皿盖；等待平板冷却     后，将平板倒过来放置，使       在下、    在上。
（2）植物的组织培养除需营养和激素外，______、        、        等外界条件也很重要。
（3）制作果酒用的酵母菌属于兼性厌氧型微生物的依据是：              。
（4）用萃取法提取胡萝卜素的实验中，要将胡萝卜进行粉碎和干燥的目的是：             ；过滤萃取液的目的是：                     。

Answer 1

（1）棉塞 （1分） 瓶口（1分） 培养基（1分） 凝固（1分）  皿盖（1分）  皿底（1分）  （2）pH、温度、光照 ；（3分）
（3）酵母菌在有氧、无氧条件下都能生存（2分）
（4）使原料与有机溶剂充分接触，增大溶解度（2分）；除去萃取液中的不溶物（2分）

解析试题分析：
（1）倒平板操作的步骤：将灭过菌的培养皿放在火焰旁的桌面上，右手拿装有培养基的锥形瓶，左手拔出棉塞；右手拿锥形瓶，将瓶口迅速通过火焰；用左手的拇指和食指将培养皿打开一条稍大于瓶口的缝隙，右手将锥形瓶中的培养基倒入培养皿，左手立即盖上培养皿的皿盖；等待平板冷却凝固后，将平板倒过来放置，使皿盖在下、皿底在上，这样可以防止皿盖上的水分滴到培养基上造成培养基的污染。
（2）植物的组织培养除需营养和激素（细胞分裂素和生长素）外，还需pH、温度、光照（脱分化过程要避光，再分化过程需要光）等外界条件也很重要。
（3）酵母菌在有氧、无氧条件下都能生存，因此其异花类型是兼性厌氧型。
（4）用萃取法提取胡萝卜素的实验中，要将胡萝卜进行粉碎和干燥的目的是使原料与有机溶剂充分接触，增大溶解度；过滤萃取液的目的是除去萃取液中的不溶物。
考点：本题综合考查倒平板过程、植物组织培养的条件、酵母菌及提取胡萝卜素的实验，意在考查考生的识记能力，属于基础题。