Question

【题目】某物质的结构通式如图结构所示，请回答下面的问题．

（1）此类物质通称为 ， 其组成元素主要有
（2）生物界中此类物质约有种，决定其种类的是通式中的 ． 若此物质中含有两个氨基，在R基中会有个氨基．
（3）由51个此类物质组成的一条多肽链，共有个肽键，肽键可表示为在这条多肽链中至少含有个氨基和个羧基，氨基的写法是 ， 羧基的写法是 ．
（4）当它与另一个同类分子结合，反应后的产物称为 ．
（5）某物质的R基若为﹣CH2﹣CO﹣CH3时，此物质的C：H：O数目的比例为 ．

Answer 1

【答案】
（1）氨基酸；C，H，O，N
（2）20；R基；1
（3）50；﹣CO﹣NH﹣；1；1；﹣NH2；﹣COOH
（4）二肽
（5）5：9：3
【解析】解：（1）由题图可知，该图是组成蛋白质的氨基酸的结构通式；主要组成元素是C、H、O、N．（2）组成蛋白质的氨基酸根据R基不同约有20种；氨基酸中如果有2个氨基，则一个在R基上．（3）51个氨基酸形成一条肽链时，形成的肽键数=51﹣1=50个；肽键的结构是﹣CO﹣NH﹣；一条肽链中至少含有一个氨基和一个羧基；氨基的结构是﹣NH2 ， 羧基的结构是﹣COOH．（4）该化合物与另一个同类分子结合，反应的产物是二肽．（5）氨基酸的分子式是C2H4O2NR，如果某物质的R基若为﹣CH2﹣CO﹣CH3时，此物质的分子式是C5H9O3N，此物质的C：H：O数目的比例为5：9：3．
所以答案是：（1）氨基酸 C，H，O，N（2）20 R基 1（3）50 ﹣CO﹣NH﹣ 1 1 ﹣NH2 ﹣COOH（4）二肽（5）5：9：3
【考点精析】关于本题考查的氨基酸的分子结构特点和通式和蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合，需要了解每种氨基酸分子至少含有一个氨基（—NH2）和一个羧基（—COOH），并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上（如：有—NH2和—COOH但不是连在同一个碳原子上不叫氨基酸）；R基的不同导致氨基酸的种类不同；脱水缩合：一个氨基酸分子的氨基（—NH2）与另一个氨基酸分子的羧基（—COOH）相连接，同时失去一分子水才能得出正确答案．