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    下列有关果酒、果醋发酵和腐乳制作的叙述,正确的是

    A.果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋

    B.果酒发酵在无氧环境下进行,果醋和腐乳发酵在有氧条件下进行

    C.果酒和果醋制作过程利用的微生物种类相同

    D.腐乳制作过程利用的微生物都属于原核生物

     

    B

    【解析】

    试题分析：制作果醋需要醋酸菌，还需要在有氧条件下，A错误；果酒发酵先在有氧条件下，后在无氧环境下进行,果醋和腐乳发酵在有氧条件下进行，B正确；果酒常用酵母菌作菌种，果醋制作需要醋酸菌，C错误；腐乳制作过程利用毛霉等微生物，是真原核生物，D错误。

    考点：本题考查果酒、果醋发酵和腐乳制作的知识。意在考查能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。

     

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：高中生物 来源：2015届江苏省如皋市高三期中考试生物试卷（解析版） 题型：综合题

    （8分）下图是某单基因遗传病的家系图。Ⅲ-4和Ⅲ-5为双胞胎，显、隐性基因分别为A、a。请回答以下问题（概率用分数表示）。

    （1）该遗传病的遗传方式为 染色体上 性遗传。

    （2）Ⅱ-2为纯合子的概率是 。

    （3）若Ⅱ-4携带该遗传病的致病基因，且研究表明，正常人群中该致病基因携带者的概率为1%。请继续以下分析：①若Ⅲ-4和Ⅲ-5为异卵双生，则两者基因型相同的概率为 。若Ⅲ-4和Ⅲ-5为同卵双生，则两者性状差异来自 。

    ②Ⅲ-2的基因型为 。如果Ⅲ-2和一个正常男性结婚，生育了一个女儿，该女儿患病的概率是 ；假如该女儿表现型正常，则她携带致病基因的概率为 。

     

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    科目：高中生物 来源：2015届江苏泰兴市高三上第一次质量检测生物卷（解析版） 题型：选择题

    下列有关细胞呼吸原理应用的叙述中，正确的是

    A．选用透气的消毒纱布包扎伤口，可以避免厌氧病菌的繁殖，从而有利于伤口的痊愈

    B．水稻需要定期排水，如果稻田中的氧气不足，水稻根部会因细胞无氧呼吸产生大量酒精的毒害作用，而使根系变黑、腐烂

    C．利用酵母菌和醋酸菌的无氧呼吸产生的酒精和醋酸，可以制酒和酿醋

    D．提倡慢跑等有氧运动，原因之一是人体细胞在缺氧条件下进行无氧呼吸，积累大量的乳酸和二氧化碳，会使肌肉产生酸胀乏力的感觉

     

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    科目：高中生物 来源：2015届江苏泰兴市高三上第一次质量检测生物卷（解析版） 题型：选择题

    下列关于细胞学说及其建立过程的叙述，正确的是( )

    A.建立者是沃森和克里克 B.标志着生物学的研究进入分子水平

    C.论证了一切生物都是由细胞发育而来 D.科学发现需要理性思维和实验的结合

     

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    科目：高中生物 来源：2015届广东省高三11月质量分析联合考试生物试卷（解析版） 题型：综合题

    (16分)内环境稳态是机体进行正常生命活动的必要条件。下图表示人体维持内环境稳态的几种调节方式。

    (1)如图所示,在神经纤维上放置两个电极,并连接到一个电表上,如果分别在X、Y处给予一个适宜的相同刺激,可观察到电表指针的偏转次数分别是 和 。

    (2)在图中Z处给予某种药物后,再刺激轴突X,发现神经冲动的传递被阻断,但检测到Z处神经递质的量与给予药物之前相同,这是由于该药物抑制了 的功能。

    (3)如果该图代表人在抵御寒冷时的部分调节过程,则细胞甲可能是 细胞,分泌物a可代表其分泌的 激素;当血液中激素b含量增加到一定程度时,又反过来抑制甲细胞分泌物质a,使人体内激素b的含量不至于过高,则激素b是 ,此过程体现了激素b存在着 调节机制。激素分泌后是弥散在内环境中的,但激素释放到内环境后仅作用于靶细胞,原因是 。

    (4)科学研究表明,精神因素(焦虑、紧张等心理应激)会使T细胞活性下降,对病毒、真菌感染的抵抗能力和对肿瘤细胞的监控能力下降,还间接导致机体生成抗体的能力降低,其原因是T淋巴细胞可以分泌免疫活性物质—— 。

    (5)上图充分说明, 调节网络是机体维持内环境稳态的主要调节机制。

     

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    科目：高中生物 来源：2015届广东省湛江市高三毕业调研测试理综生物试卷（解析版） 题型：综合题

    下图是玉米（核染色体2n=20，雌雄同株）细胞内有关淀粉合成的部分图解，据图回答下列问题：

    (l)玉米基因组测序工作要完成_________条染色体的测序。

    (2)图中的①②生理过程分别为_____________、_____________。

    (3)由图可知ATP的功能之一是____________________。

    (4)科学家已经测定A(a)、B(b)基因分别位于第3、4号染色体上，若基因为AB则种子内积累大量淀粉，表现为非甜玉米，若A或B突变为隐性基因则不能正常合成淀粉，导致种子内积累大量蔗糖、果糖、葡萄糖等而表现为超甜玉米。由此可见基因通过____________________________，进而控制生物性状。若只考虑A(a)、B(b)基因的作用，由图可知纯合超甜玉米的基因型为_____________。将两株纯合超甜玉米杂交，F1代全为非甜玉米，F1的基因型为___________，F1代自交后代中非甜：超甜=_______________。

     

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    科目：高中生物 来源：2015届广东省湛江市高三毕业调研测试理综生物试卷（解析版） 题型：选择题

    下列有关细胞分裂的说法正确的是

    A．所有细胞都能进行有丝分裂

    B．所有细胞分裂都需要进行DNA复制

    C．所有子细胞的遗传信息都一样

    D．所有细胞分裂过程中都形成纺锤体

     

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    科目：高中生物 来源：2015届广东省深圳市高三上学期第一次五校联考生物试卷（解析版） 题型：综合题

    如图甲表示在一定条件下测得的该植物光照强度与光合速率的关系；图乙表示某绿色植物的细胞代谢状况；图丙是某兴趣小组将植物栽培在密闭玻璃温室中，用红外线测量仪测得室内的CO2浓度与时间关系的曲线。请分析回答：

    （1）图甲中的a点表示______，c点时，叶肉细胞中产生ATP的场所有________________。

    （2）图乙所示的该植物细胞代谢情况，可用图甲中a～d四点中的_____________表示，也可用图丙e～j六个点中的_____________表示。

    （3）在光照强度大于________klx时，植物才会表现出生长现象。

    （4）若图甲曲线表示该植物在25℃时光照强度与光合速率的关系，并且已知该植物光合作用和呼吸作用的最适温度分别为25℃和30℃，那么在原有条件不变的情况下，将温度提高到30℃，理论上分析c点将________（左移、右移、不变）。

    （5）由图丙可推知，密闭玻璃温室中氧气浓度最大的是________点，j点与e点相比植物体内有机物含量将_______（增加、减少、不变）。

     

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    科目：高中生物 来源：2015届广东省高三第二次月考理综生物试卷（解析版） 题型：选择题

    右图为舞蹈症家系图，下列分析正确的是：

    A．舞蹈症为伴X染色体显性基因控制的遗传

    B．若图中7和10婚配，生一个患舞蹈症孩子的概率为5/6

    C．图中6号可携带该致病基因正常

    D．若图中3号与正常男性结婚，建议生女孩

     

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