Question

下列说法正确的是（　　）

• A、鉴定蔗糖可以用斐林试剂，水浴加热后会出现砖红色沉淀
• B、脂肪被苏丹Ⅲ染成橘黄色，被苏丹Ⅳ染成红色
• C、斐林试剂、双缩脲试剂及甲基绿吡罗红试剂的用法相同，都是现配现用和等量混合使用
• D、在“观察DNA和RNA的分布”实验中，步骤是制片-水解-冲洗-染色-观察，其中“染色”这一步需要水浴加热

Answer 1

考点：检测还原糖的实验,DNA、RNA在细胞中的分布实验,检测脂肪的实验

专题：

分析：生物组织中化合物的鉴定：
（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．
（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．
（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．据此分析解答．

解答： 解：A、蔗糖为非还原性糖，不与斐林试剂发生反应出现砖红色沉淀，A错误；
B、脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色），B正确；
C、斐林试剂需要现配现用和混合使用，双缩脲试剂需要分开使用，甲基绿吡罗红试剂需要混合使用，C错误；
D、观察DNA、RNA在细胞中的分布实验步骤：制片-水解-冲洗-染色-观察，但是不需要加热，D错误．
故选：B．

点评：本题考查生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定的实验、观察DNA和RNA在细胞中的分布实验，意在考查学生能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用；并对实验现象和结果进行解释、分析、处理．