Question

5．下列关于组成细胞的化合物的叙述，正确的是（　　）

• A． 除磷酯和蛋白质之外，胆固醇也是构成动物细胞膜的重要成分
• B． 与脂肪相比，相同质量的糖类氧化分解时释放更多能量
• C． 脂肪、淀粉、糖原和纤维素都是生物体内的能源物质
• D． 蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变

Answer 1

分析 1、细胞膜的主要组成成分是蛋白质和磷脂，其次还有少量糖类．
2、脂质分为脂肪、磷脂和固醇，固醇包括胆固醇、性激素、维生素S，胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，其次还参与血液中脂质的运输；脂肪是良好的储能物质，与糖类相比，脂肪中的H含量较多，氧化分解时消耗的氧气多，释放的能量多．
3、蛋白质结构多样性与组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序及蛋白质的空间结构有关，蛋白质结构多样性决定功能多样性．

解答 解：A、细胞膜的主要组成成分都蛋白质和磷脂，胆固醇也是动物细胞膜的重要组成成分，A正确；
B、与脂肪相比，相同质量的糖类含有的H少，氧化分解时释放能量少，B错误；
C、纤维素是植物细胞壁的组成成分，不能提供能量，C错误；
D、蛋白质结构决定功能，蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并会发生改变，D错误．
故选：A．

点评 本题旨在考查学生对糖类、脂质、蛋白质的分类和功能及细胞膜组成成分的理解和掌握，把握知识的内在联系，形成知识网络，并应用相关知识进行推理、判断．