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某酒厂把糖化后的淀粉加入发酵罐,接种酵母菌后,酒精产量明显减少,检测发现发酵罐密闭不严,试分析反应的其他结果是(    )

A.酵母菌量减少             B.糖化淀粉的消耗量减少

C.C02的释放量减少        D.酵母菌量、C02的释放量、糖化淀粉的消耗量都增加

D

解析:本题考查的知识点是酵母菌的呼吸方式及应用,进行酿酒时先通氧气让酵母菌大量繁殖,再密封让其进行无氧呼吸产生酒精,达到酿酒目的。

错题分析:此题选错B、C的原因是不知道酵母菌在有氧条件下,进行有氧呼吸,并大量繁殖,因此,C02的释放量、糖化淀粉的消耗量都增加。

练习册系列答案
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科目:高中生物 来源: 题型:单选题

某酒厂把糖化后的淀粉加入发酵罐,接种酵母菌后,酒精产量明显减少,检查结果为发酵罐密封不严,试分析反应的结果是


  1. A.
    糖化淀粉消耗少
  2. B.
    酵母菌量减少
  3. C.
    CO2的释放量减少
  4. D.
    酵母菌量、CO2的释放量和糖化淀粉的消耗量都增加

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科目:高中生物 来源: 题型:

某酒厂把糖化后的淀粉加入发酵罐,接种酵母菌后,酒精产量明显减少,检查结果为发酵罐密封不严,试分析反应的结果是(     )

A.糖化淀粉消耗少         B.酵母菌量减少

C.CO2的释放量减少        D.酵母菌量、CO2的释放量和糖化淀粉的消耗量都增加

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科目:高中生物 来源:同步题 题型:单选题

某酒厂把糖化后的淀粉加入发酵罐中,接种酵母菌后,酒精产量明显减少,检查原因是因为发酵罐密封不严,该反应的结果可能是

[     ]

A.酵母菌数量减少,发酵不充分
B.糖化淀粉消耗减少,能量释放量减少
C.该过程中有氧、无氧呼吸都被抑制,有机物消耗量减少
D.酵母菌数量、CO2释放量、产生的热量以及糖化后的淀粉的消耗量都增加

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科目:高中生物 来源: 题型:

(09南昌二中第四次月考)某酒厂把糖化后的淀粉加入发酵罐,灭菌后接种酵母菌,但酒精产量不高,检查原因是发酵罐密封不严,此时发酵罐中  

    A.糖化淀粉消耗量少                

  B.酵母菌数量少

  C.CO2释放量少

  D.酵母菌数量、CO2释放量、糖化淀粉消耗量都增加了

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