Question

【题目】下列关于氨基酸和蛋白质的叙述,错误的是(　　)

A. 甲硫氨酸的R基团是—CH2—CH2—S—CH3,则它的分子式是C5H11O2NS

B. 分子式为C63H105O45N17S2的多肽化合物中,最多含有的肽键数目是16个

C. 两个氨基酸脱水缩合过程中失去的H2O中的氢来源于氨基和羧基中的氢

D. 10个氨基酸构成的一条肽链中含有9个—CO—NH—,故称为九肽

Answer 1

【答案】D

【解析】

氨基酸是组成蛋白质的基本单位，其结构通式为，氨基酸的种类由R基决定，氨基酸脱水缩合形成的肽键中含有N原子。

氨基酸的结构通式是C2H4O2NR，甲硫氨酸的R基是-CH2-CH2-S-CH3，则它的分子式是C5H11O2NS，A正确；每个肽键中含有一个N原子，每条肽链至少含有一个游离的氨基（含有一个N原子），因此分子式为C63H105N17S2的多肽链中，最多含有的肽键数目是16个，B正确；两个氨基酸脱水缩合过程中失去的H2O是由氨基中的-H和羧基中的-OH结合而成，故水中的氢来源于氨基和羧基，C正确；10个氨基酸构成的肽链称为十肽，D错误，故选D。