Question

【题目】某条多肽链由31个氨基酸构成，下图为其部分结构示意图，叙述错误的是（ ）

A.该多肽有30个肽键

B.该多肽至少有一个游离氨基

C.该多肽的侧链基团有31种

D.该多肽形成过程中相对分子质量减少了540

Answer 1

【答案】C

【解析】

氨基酸是组成蛋白质的基本单位，氨基酸由一个中央碳原子连接着一个氨基（—NH2）、一个羧基（—COOH）、和一个R基团组成，两个氨基酸脱水缩合形成二肽。氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，多肽链再进一步折叠形成有空间结构的蛋白质大分子。n个氨基酸形成1条链状多肽：脱水数=肽键数=n-1；n个氨基酸形成2条链状多肽：脱水数=肽键数=n-2，n个氨基酸形成m条链状多肽：脱水数=肽键数=n-m。

A、多肽链由31个氨基酸构成，肽键数=氨基酸数-肽链数=31-1=30，A正确；

B、该多肽至少有一个游离氨基，位于肽链的一端，R基团里也可能含有游离氨基，B正确；

C、该多肽的侧链基团未知，题干中不能看出这31个氨基酸的组成，C错误；

D、该多肽形成过程中脱去31-1=30个水分子，相对分子质量减少了18×30=540，D正确。

故选C。