Question

18．下列选项描述的物质不一定是蛋白质的是（　　）

• A． 生命活动的主要承担者
• B． 食物消化的消化酶
• C． 细胞内具有催化功能的物质
• D． 发挥免疫作用的抗体

Answer 1

分析 蛋白质功能：（1）有些蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质．（2）有些蛋白质有催化作用，如酶．（3）有些蛋白质有运输作用，如血红蛋白．（4）有些蛋白质有调节作用，如胰岛素．（5）有些蛋白质有免疫作用，如抗体．

解答 解：A、蛋白质是生命活动的主要承担者，A错误；
B、食物消化的消化酶的化学本质为蛋白质，B错误；
C、细胞内具有催化功能的物质是酶，酶大多数是蛋白质，少数是RNA，C正确；
D、抗体的化学本质为蛋白质，D错误．
故选：C．

点评 本题考查了蛋白质功能多样性的有关知识，要求考生能够识记蛋白质的五项功能，并将功能和相关实例准确记忆，同时识记酶的化学本质，属于基础题．