Question

【题目】判定从植物体榨出的白色液体是否含有脂肪、酵母菌酒精发酵是否彻底、提取的DNA是否被DNA酶污染、酪蛋白是否充分水解成氨基酸，依次选择的试剂是

①苏丹III染液 ②③斐林试剂

④双缩脲试剂 ⑤二苯胺

A.①③⑤④B.①②⑤⑤

C.①②④⑤D.①③④⑤

Answer 1

【答案】A

【解析】

生物大分子的检测方法：蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应；淀粉遇碘液变蓝；还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀；观察DNA和RNA的分布，需要使用甲基绿吡罗红染色，DNA可以被甲基绿染成绿色，RNA可以被吡罗红染成红色，脂肪需要使用苏丹Ⅲ（苏丹Ⅳ）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒．据此分析解答。

检测脂肪需要使用苏丹Ⅲ染液，可以呈现橘黄色的脂肪颗粒；酵母菌酒精发酵的原料是葡萄糖，属于还原糖，需要使用斐林试剂检测，在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀；DNA被DNA酶污染后，DNA酶会催化DNA的水解，需要使用二苯胺检测，如果没有污染会呈现蓝色；蛋白质需要使用双缩脲试剂检测，呈现紫色。
故选A。