Question

（12分）根据提取橘皮精油的实验流程示意图完成下列问题。

(1)①步之前对橘皮的处理是。①处理的作用是　　 。

(2)新鲜的橘皮中含有大量的________、_______和_______。如果直接压榨，出油率较低。

(3)压榨是个机械加压过程，要求是　　 。

(4)为了使橘皮油易与水分离，还要分别加入，并调节pH至_________。

(5)④步用_______过滤，目的是除去。

(6)⑤步要求是_______，目的是。

(7)⑥步用_______过滤。

 

Answer 1

（1）干燥去水能够破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率（2）果蜡果胶水分（3）既要将原料压紧，防止原料滑脱，又要将油分挤压出来（4）相当于橘皮质量的0.25%的小苏打和5%的无水硫酸钠7～8（5）普通布袋固体物和残渣（6）在5～10 ℃下静置5～7天使杂质沉淀?（7）滤纸

 

考查橘皮精油提取实验流程中所用的试剂及作用、操作的要求与目的。熟悉课本的实验是解决问题的关键。