Question

【题目】图1为胡萝卜素粗品鉴定装置示意图，图2为叶绿体中的色素分离装置示意图，请据图回答下列问题。

（1）图1中c的名称是______；a的作用是________，如果层析液没及e会导致__________________________________。

（2）请指出图2中的错误____________、____________（至少答出两条）。

（3）玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，其理由是玫瑰精油具有____________的性质。蒸馏时收集的蒸馏液不是纯的玫瑰精油，原因是______________________。

（4）某植物花中精油的相对含量随花的不同生长发育时期的变化趋势如图所示。提取精油时采摘花的最合适时间为________天左右。

（5）从薄荷叶中提取薄荷油时能采用从玫瑰花中提取玫瑰精油的方法，理由是_____________________。

Answer 1

【答案】滤纸卷 防止层析液挥发 胡萝卜素溶解在层析液中，致使鉴定失败 未盖培养皿盖 层析液太多 易挥发、难溶于水、化学性质稳定 玫瑰精油随水蒸气一起蒸馏出来，所得到的是油水混合物 a 薄荷油与玫瑰精油的化学性质相似

【解析】

胡萝卜素粗品鉴定和叶绿体中色素分离均采用了纸层析的方法，原理是不同色素在层析液中的溶解度不同。图1中利用了滤纸卷进行层析，图2利用滤纸条进行层析。

（1）图1中c为滤纸卷；a为分离装置上的盖，目的是防止层析液挥发；e为点样点，如果层析液没及e，色素会溶解于层析液中，导致滤纸条上不会出现色素点。

（2）图2中未盖培养皿盖，会导致层析液挥发；层析液没及了滤液细线，色素会溶解于层析液中，导致滤纸条上不会出现色素带。

（3）玫瑰精油有很强的挥发性，易溶于有机溶剂，不溶于水，化学性质。适合用水蒸气蒸馏法提取。蒸馏时玫瑰精油随水蒸气一起蒸馏出来，所以收集的蒸馏液是油水混合物，不是纯的玫瑰精油。

（4）据图可知，在a天时花中精油相对含量最高，提取精油时采摘花的最合适时间为a天左右。

（5）薄荷油与玫瑰精油的化学性质相似，均具有易挥发、难溶于水、化学性质稳定，因此可用水中蒸馏法提取。

提取方法	水蒸气蒸馏法	压榨法	萃取法
实验原理	利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来	通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油	使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂获得芳香油
方法步骤	①水蒸气蒸馏 ②分离油层 ③除水过滤	①石灰水浸泡、漂洗 ②压榨、过滤、静置 ③再次过滤	①粉碎、干燥 ②萃取、过滤 ③浓缩
适用范围	适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油	适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取	适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶剂中
优点	简单易行，便于分离	生产成本低，易保持原料原有的结构和功能	出油率高，易分离
局限性	水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题	分离较为困难，出油率相对较低	使用的有机溶剂处理不当会影响芳香油的质量