Question

下列有机物的鉴定实验中，导致实验失败的操作是
①脂肪鉴定时，花生子叶染色后，没有用酒精洗去浮色　②蛋白质鉴定时，把A、B液混合后再加入蛋白质样液中　③还原糖鉴定时，用60℃水浴加热　④淀粉鉴定时，直接把碘液滴加到淀粉样液中　⑤鉴定酵母菌是否产生酒精的实验中，直接把重铬酸钾加入到酵母菌培养液的滤液中
A．①②⑤    B．②④⑤    C．③④⑤         D．①②④

Answer 1

A

解析试题分析：脂肪鉴定时，花生子叶染色后，没有用酒精洗去浮色，染液本身颜色会影响结果，故①错。蛋白质鉴定时，先加A液，后加B液，故②错。还原糖鉴定时，用60℃水浴加热，故③正确。淀粉鉴定时，直接把碘液滴加到淀粉样液中，碘液与淀粉溶液反应呈蓝色，故④正确。要将重铬酸钾与硫酸配制为酸性重铬酸钾溶液才能检测酒精，故⑤错。故选A。
考点：本题考查有机物的鉴定实验相关知识，意在考查考生能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能能力。