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    能够促使唾液淀粉酶水解的酶是

    A．淀粉酶             B．蛋白酶              C．脂肪酶              D．麦芽糖酶

     

    【答案】

    B

    【解析】唾液淀粉酶化学本质是蛋白质，使蛋白质水解的酶是蛋白酶。所以B对。

    考点：考察知识：酶在代谢中的作用，要求能理解所学知识的要点，把握知识之间内在联系，形成知识网络结构的能力。

     

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    科目：高中生物 来源：素质教育新教案——高中生物第一册 题型：022

    关于淀粉消化的实验：在A试管中加入2ml稀淀粉糊和2ml唾液；在B试管中加入2ml稀淀粉糊和2ml人造胃液。每支试管内各加2滴革兰氏碘液，摇匀后再将A和B两试管置于37℃～40℃水浴锅内放置15min～20min。

    （1）实验结束后，观察试管内颜色：

    A试管内结果是（　　），B试管内结果是（　　）

    ①无色　　②蓝色　　③橘红色　　④紫色　　⑤不变色

    （2）对照A和B试管内发生的现象，说明酶的功能具有

    [　　]

    A．高效性
    B．多样性
    C．稳定性
    D．专一性

    （3）能够促使唾液淀粉酶水解的酶是

    [　　]

    A．淀粉酶
    B．脂肪酶
    C．蛋白酶
    D．麦芽糖酶

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