Question

图甲表示温度对淀粉酶活性的影响；图乙是将一定量的淀粉酶和足量的淀粉混合后，麦芽糖积累量随温度（时间）变化的情况，下列说法中不正确的是（　　）

• A、T₀表示淀粉酶催化反应的最适温度
• B、图甲中，T_a、T_b时淀粉酶催化效率都很低，但对酶活性的影响有本质的区别
• C、图乙中T_b到T_c的曲线表明随温度的升高，麦芽糖不再上升，酶的活性己达到0
• D、图乙中A点对应的温度为T₀

Answer 1

考点：探究影响酶活性的因素

专题：

分析：分析曲线图：甲图中，Ta时温度较低，酶活性降低，但不会失活；Ta～To，随着温度的升高，酶活性逐渐增大；T₀时，淀粉酶活性最高，此温度是淀粉酶的最适温度；To～Tb，随着温度的升高，酶活性逐渐降低；Tb时酶变性失活．乙图中，A点时，麦芽糖的积累速率最快；Tb～Tc时，酶促反应已经停止．

解答： 解：A、图甲中T₀时，淀粉酶活性最高，所以T₀为淀粉酶的最适温度，A正确；
B、图甲中Ta时温度较低，酶活性降低，但不会失活；Tb时温度较高，酶变性失活，B正确；
C、图乙中Tb～Tc温度时，酶促反应已经停止，此时酶已变性失活，即酶活性为0，C错误；
D、图乙中A点时，麦芽糖的积累速率最快，说明此时酶活性最高，应处在最适温度，即A中的T0，D正确．
故选：C．

点评：本题结合曲线图，考查影响酶活性的因素，重点考查温度对酶活性的影响，解答本题的关键是曲线图的分析，要求考生掌握温度如何影响酶活性，特别是低温和高温时，对酶活性的影响有本质的区别．