[题目]为研究富含膳食纤维的饮食对改善糖尿病患者血糖水平的作用.研究人员做了如下实验:实验材料用具:生理状况相同的健康小白鼠10只.糖尿病模型小鼠20只.黑豆皮可溶性膳食纤维溶液.生理盐水.血糖测定仪等.实验步骤:a．10只健康小白鼠作为A组.20只糖尿病模型小鼠随机平分成B组和C组.b．实验开始时.对三组小鼠进行某种测量操作.并进行数据统计.c� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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【题目】为研究富含膳食纤维的饮食对改善糖尿病患者血糖水平的作用，研究人员做了如下实验：

实验材料用具：生理状况相同的健康小白鼠10只、糖尿病模型小鼠20只、黑豆皮可溶性膳食纤维溶液、生理盐水、血糖测定仪等。

实验步骤：

a．10只健康小白鼠作为A组，20只糖尿病模型小鼠随机平分成B组和C组。

b．实验开始时，对三组小鼠进行某种测量操作，并进行数据统计。

c．实验期间三组小鼠除饲喂等量普通饲料外，还需每天对其进行灌胃处理。

d．28天后，测定各组小鼠空腹状态下的血糖浓度，并进行数据统计。

实验结果：

组别	实验开始时（mmol/L）	28天后（mmol/L）
A	5．08	5．07
B	16．27	17．56
C	16．28	11．38

（1）步骤b中的某种测量操作是__________。步骤c中C组小鼠用__________进行灌胃，A和B组小鼠用__________进行灌胃。

（2）实验结论为__________。

（3）研究小组进一步研究发现，B组小鼠胰岛面积明显萎缩，C组有所恢复。据此推测上表中C组实验结果产生的机理是__________。

（4）该研究对我们防治糖尿病有何启示？__________。

【答案】测定各组小鼠空腹状态下血糖浓度适量黑豆皮可溶性膳食纤维溶液等量的生理盐水黑豆皮可溶性食纤维可显著降低糖尿病小鼠的空腹血糖值服用黑豆皮可溶性膳食纤维后，胰岛结构和功能有所恢复，胰岛素分泌增多使血糖浓度下降注意饮食结构，多吃富含膳食纤维的食物

【解析】

实验结果实验开始，由于甲组是正常组，乙丙是糖尿病组，所以，甲组血糖正常，乙丙血糖高；实验后，由于丙组饲喂黑豆皮可溶性膳食纤维，与乙组对比，血糖明显降低，这说明膳食纤维具有降低血糖作用。

（1）根据前后实验步骤及实验结果，实验步骤b应该是在实验开始时测定各组小鼠在空腹状态下的血糖浓度，步骤c应为控制变量，创设对照实验，所以C组灌胃黑豆皮可溶性膳食纤维溶液，A组和B组灌胃等量的生理盐水。

（2）根据三组实验结果，可知黑豆皮可溶性膳食纤维可显著降低糖尿病小鼠的空腹血糖值。

（3）黑豆皮可溶性膳食纤维溶液能使萎缩的胰岛恢复，胰岛素分泌增多使血糖浓度下降。

（4）该研究结果给我们防治糖尿病的启示是平时注意饮食结构，多吃富含膳食纤维的食物。

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