Question

【题目】如图是某蛋白质的肽链结构示意图（图1中数字为氨基酸序号）及部分肽链放大图（图2），请据图判断下列叙述中正确的是（ ）
A.该蛋白质中含有1条肽链和124个肽键
B.若图1的肽链全部水解成氨基酸，需要123个水分子
C.从图2可推知图1的肽链含有2个游离的羧基
D.图2中含有的R基是①②④⑥⑧

Answer 1

【答案】B
【解析】解：A、由图1可知该蛋白质中含有1条肽链124个氨基酸，所以肽键数=氨基酸数﹣肽链数=124﹣1=123个，A错误；

B、该蛋白质中含有1条肽链124个氨基酸，所以脱去水分子数=氨基酸数﹣肽链数=124﹣1=123个，因此其水解时也需要123个水分子，B正确；

C、图2的R基团中含有2个羧基（⑥⑧），可推知该肽链至少含有3个游离的羧基（124号氨基酸还含有一个游离的羧基），C错误；

D、图2中含有的R基是②④⑥⑧，D错误．

故选：B．

【考点精析】解答此题的关键在于理解蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合的相关知识，掌握脱水缩合：一个氨基酸分子的氨基（—NH2）与另一个氨基酸分子的羧基（—COOH）相连接，同时失去一分子水．