Question

【题目】酒精浓度过高会抑制酵母菌的生长繁殖，影响酒精产量。为此，研究人员将酒精耐受基因转入野生型酵母菌中，经筛选得到了耐高浓度酒精的酵母菌。过程如图甲所示，请据图回答下列问题：

（1）通过筛选得到耐高浓度酒精酵母菌的技术是________。②、③过程需要重复几次，目的是________________________。某同学尝试过程③的操作，其中一个平板经培养后的菌落分布如图乙所示。该同学的接种方法是________。

（2）为证明分离纯化得到的酵母菌能提高酒精产量，可将等量的________________________和耐高浓度酒精的酵母菌分别接种于含等量葡萄糖的A、B两组发酵装置中，在________℃条件下________（填“密闭”或“充气”）培养。一段时间后取样，用________检测，若实验结果为____________________，则说明耐高浓度酒精的酵母菌能提高酒精产量。

Answer 1

【答案】基因工程（转基因技术） 进一步分离纯化获得耐酒精能力强的酵母菌 稀释涂布平板法 野生型酵母菌 18～25 密闭 重铬酸钾 B组的灰绿色比A组深

【解析】

（1）本题通过筛选得到耐高浓度酒精酵母菌的技术是基因工程（转基因技术）。②、③过程需要重复几次，目的是进一步分离纯化获得耐酒精能力强的酵母菌。某同学尝试过程③的操作，其中一个平板经培养后的菌落分布如图乙所示。该同学的接种方法是稀释涂布平板法。

（2）为证明分离纯化得到的酵母菌能提高酒精产量，需用对照实验证明，可将等量的野生型酵母菌和耐高浓度酒精的酵母菌分别接种于含等量葡萄糖的A、B两组发酵装置中，在18～25 ℃条件下密闭培养。一段时间后取样，用重铬酸钾检测酒精，若实验结果为B组的灰绿色比A组深，则说明耐高浓度酒精的酵母菌能提高酒精产量。