练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 高中生物 > 题目详情

    用蔗糖、奶粉和经蛋白酶水解后的玉米胚芽液，通过乳酸菌发酵可生产新型酸奶。下列相关叙述中错误的是

    A ．为乳酸菌提供碳源的只有蔗糖，而玉米胚芽液只是提供生长因子

    B ．稳定期是种内斗争最激烈的时期

    C ．应选择对数期的乳酸菌接种，有利于减少调整期的时间

    D ．若采用连续培养措施，则应注意搅动并防止通气

    A


    解析:

    题干中的蔗糖、奶粉和经蛋白酶水解后的玉米胚芽液，都能为乳酸菌提供碳源，故A 项错误。在稳定期细菌数目最多，种内斗争最激烈；对数期的细菌代谢旺盛，生理特性最稳定，用作菌种可缩短调整期；乳酸菌是厌氧型生物，在培养中无需通气。

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：高中生物 来源： 题型：单选题

    用蔗糖、奶粉和经蛋白酶水解后的玉米胚芽液，通过乳酸菌发酵可生产新型酸奶。下列相关叙述中错误的是


    1. A.
      为乳酸菌提供碳源的只有蔗糖，而玉米胚芽液只是提供生长因子
    2. B.
      稳定期是种内斗争最激烈的时期
    3. C.
      应选择对数期的乳酸菌接种，有利于减少调整期的时间
    4. D.
      若采用连续培养措施，则应注意搅动并防止通气

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：

    用蔗糖、奶粉和经蛋白酶水解后的玉米胚芽液，通过乳酸菌发酵可生产新型酸奶。下列相关叙述错误的是（     ）?

    A.蔗糖消耗量与乳酸生成量呈正相关?                 

    B.酸奶出现明显气泡说明有杂菌污染?

    C.应选择处于对数期的乳酸菌接种?                   

    D.只有奶粉为乳酸菌发酵提供氮源

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：

    用蔗糖、奶粉和经蛋白酶水解后的玉米胚芽液，通过乳酸菌发酵可生产新型酸奶，下列相关叙述错误的是                         （    ）

    A．蔗糖消耗量与乳酸生成量呈正相关        

    B．酸奶出现明显气泡说明有杂菌污染

    C．此发酵过程为厌氧发酵   

    D．培养液中只有奶粉为乳酸菌发酵提供氮源

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：

    用蔗糖、奶粉和经蛋白酶水解后的玉米胚芽液，通过乳酸菌发酵可生产新型酸奶。下列相关叙述中错误的是

    A.为乳酸菌提供碳源的只有蔗糖，而玉米胚芽液只是提供生长因子?

    B.稳定期是种内斗争最激烈的时期?

    C.应选择对数期的乳酸菌接种，有利于减少调整期的时间?

    D.若采用连续培养措施，则应注意搅动并防止通气

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案