Question

【题目】某实验小组利用从3种生物材料中提取的H2O2酶分别探究其最适pH，结果如图，有关叙述正确的是（ ）

A.从鲜猪肝中提取H2O2酶时，需将猪肝充分研磨以利于H2O2酶的释放

B.酵母菌前期培养可在20℃、一定转速的摇床上进行，以利于酵母菌大量繁殖

C.实验中马铃薯块茎无氧呼吸产生的CO2对溶液pH有影响，实际最适pH将小于7.2

D.图示pH范围内，三种材料中的H2O2酶活性由大到小依次是鲜猪肝、马铃薯、酵母菌

Answer 1

【答案】AB

【解析】

分析题干可知该题主要考查影响酶活性的因素，综合运用所学知识逐项作答。

A、从新鲜猪肝中提取酶的过程中，将猪肝充分研磨，是便于酶从细胞中释放出来，使酶与底物结合，A正确；

B、酵母菌前期培养可在20℃、一定转速的摇床上进行，以利于酵母菌大量繁殖，B正确；

C、实验中马铃薯块茎无氧呼吸不产生的CO2，由图可知，马铃薯酶液中酶在pH为7.2时活性最高， C错误；

D、pH为6.4-7.0之间，马铃薯和酵母菌中酶活性一样， D错误。

故选AB。