Question

蛋白质、脂肪和糖类是人体必需的三大营养物质．下列叙述正确的是（　　）

• A、植物性食物含有齐全的必需氨基酸
• B、儿童和病愈者的膳食应以蛋白质为主
• C、三大营养物质是人体内主要能量来源和贮存物质
• D、胰岛素缺乏时，可能出现高血脂

Answer 1

考点：物质进出细胞的方式的综合

专题：

分析：人体必需的三大营养物质是蛋白质、脂肪和糖类，植物性食物中含有的必需氨基酸一般不全，动物性食物含有齐全的必需氨基酸；蛋白质是细胞的组成成分，所以儿童和病愈者的膳食应以蛋白质为主；三大营养物质中，糖类是人体内主要能量来源，脂肪是贮存物质；胰岛素是人体降低血糖浓度的一类激素，缺乏时，可能出现高血糖．

解答： 解：A、人体必需的氨基酸有8种，植物性食物中含有的必需氨基酸一般不全，动物性食物含有齐全的必需氨基酸，A错误；
B、蛋白质是细胞的组成成分，所以儿童和病愈者的膳食应以蛋白质为主，B正确；
C、三大营养物质中，糖类是人体内主要能量来源，脂肪是贮存物质，C错误；
D、胰岛素是人体降低血糖浓度的一类激素，缺乏时，可能出现高血糖，D错误．
故选：B．

点评：本题考查人体三大营养物质的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题的能力．