Question

苹果醋是指以苹果汁经发酵而成的苹果原醋，再兑以苹果汁等原料而制成的饮品。既有淡淡的醋味，又有果汁的香甜，喝起来非常爽口。下图是苹果醋的制作流程简图，请据图分析回答问题：

（1）过程①中使用到的微生物是 。若要检测是否产生了酒精，可用 试剂进行检测。

（2）过程②中使用到的微生物是 ，该微生物的代谢类型是 型。

该微生物可以从食醋中分离纯化获得，方法是：

第一步：配制培养基。该培养基必须含有微生物生长所需要的 等基本营养成分。

第二步：对培养基用 法进行灭菌。

第三步：接种。纯化微生物常用的接种方法有 、 。

第四步：培养。温度控制在 。

第五步：挑选符合要求的菌落。

Answer 1