Question

10．如图为部分细胞结构和多种蛋白质，请回答下列有关问题．
（1）氨基酸经脱水缩合方式形成多肽，连接两个氨基酸的化学键的结构简式是-CO-NH-．蛋白质多种多样，分析其原因是氨基酸的种类、数量、排列顺序和多肽链的盘曲折叠方式的不同．
（2）B蛋白与物质跨膜运输有关，如果转运过程需ATP供能，则转运方式称为主动运输，若转运过程不消耗ATP，则转运方式称为协助扩散．
（3）C蛋白只能与特定分子结合，结合后其空间结构发生变化，像“分子开关”一样，引起细胞内一系列变化，是细胞膜完成细胞间的信息传递功能的分子基础．
（4）D蛋白和细胞骨架共同完成细胞内的物质运输，细胞骨架的化学本质是蛋白质．
（5）E蛋白具有催化功能，因其只能与一种或一类物质结合，所以E蛋白的功能具有专一性的特点．

Answer 1

分析 1、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH₂）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-．从氨基酸水平分析，蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数目和排列顺序有关；从蛋白质角度分析是蛋白质的空间结构复杂；
2、物质跨膜运输的方式：被动运输和主动运输．被动运输是物质进出细胞顺浓度梯度的扩散；被动运输又分为自由扩散和协助扩散；自由扩散不需要载体、不需要能量；协助扩散需要载体、不需要能量；主动运输是物质进出细胞逆浓度梯度的扩散，需要载体、需要能量；
3、酶的催化具有高效性（酶的催化效率远远高于无机催化剂）、专一性（一种酶只能催化一种或一类化学反应的进行）、需要适宜的温度和pH值．

解答 解：（1）氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH₂）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-．从氨基酸水平分析，蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数目和排列顺序有关；从多肽角度分析是多肽链的盘区折叠方式不同；
（2）跨膜转运需ATP供能的为主动运输，不需要能量但需要有载体蛋白协助的，则为协助扩散；
（3）膜上蛋白与特定分子结合后，引发细胞内一系列变化的为受体蛋白．受体蛋白结合特定分子后，其空间结构会发生改变，进一步引发细胞内的一系列变化，完成细胞间的信息交流；
（4）细胞骨架是由蛋白质纤维组成的网架结构，其化学本质为蛋白质；
（5）具有催化功能的蛋白质是酶．酶只能与一种或一类物质结合，具有专一性的特点．
故答案为：
（1）脱水缩合-CO-NH-氨基酸的种类、数量、排列顺序和多肽链的盘曲折叠方式的不同
（2）主动运输    协助扩散
（3）空间结构   细胞间的信息交流
（4）蛋白质  
（5）一种或一类物质

点评 本题综合考查蛋白质、物质跨膜运输、细胞结构与功能和酶的专一性的相关知识，意在考查学生的识图能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题和解决问题的能力．