在腐乳制作过程中，加盐和加酒所发挥的作用相同的是（ ）
| A．析出豆腐中的水分，使豆腐块变硬 |
| B．抑制微生物的生长，避免豆腐块腐败变质 |
| C．使腐乳具有独特的香味 |
| D．促进蛋白质水解成多肽和氨基酸 |
阅读快车系列答案科目：高中生物 来源： 题型：单选题
下列关于“受体”的叙述中，正确的是（ ）
| A．胚胎工程中的“受体”是性状优良的代孕母畜 |
| B．一个效应B细胞带有只对应于一种抗原的“受体” |
| C．植物激素不是蛋白质，因此起作用时不需与“受体”结合 |
| D．一个成熟的T淋巴细胞表面含有多种分别与不同信息分子结合的“受体” |
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下列关于细胞内有机物的叙述中，正确的是( )
| A．核酸中的五碳糖由5个碳原子形成环状结构 |
| B．所有的细胞都含有脂质 |
| C．腺嘌呤核苷(腺苷)是构成ATP、RNA和DNA的基本组成单位 |
| D．高温会使蛋白质中的肽键断裂，其特定功能发生改变 |
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如图为过敏反应的原理图，下列有关叙述正确的是：（ ）
| A．过敏反应为抗原首次进入机体引起的免疫反应，表现为发作迅速，反应强烈 |
| B．图中首次进入人体的过敏原与再次进入的过敏原的类型可相同，也可不同 |
| C．过敏反应属于特异性免疫中的细胞免疫， 其调节方式为神经—体液调节 |
| D．过敏反应有明显的个体差异和遗传倾向， 图中靶细胞释放的组织胺等物质可引起毛细血管扩张，平滑肌收缩等 |
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为研究噬菌体侵染细菌的详细过程，你认为同位素标记的方案应为（ ）
| A．用14C或3H培养噬菌体，再去侵染细菌 |
| B．用18O或32P培养噬菌体，再去侵染细菌 |
| C．将一组噬菌体用32P和35S标记 |
| D．一组用32P标记DNA，另一组用35S标记蛋白质外壳 |
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下列关于湿地生态恢复工程的叙述，不正确的是（ ）
| A．该工程采用工程和生物措施相结合的方法 |
| B．要建立缓冲带，以尽量减少人类的干扰 |
| C．对湿地的恢复，注意退耕还湿地或建立自然保护区就能奏效 |
| D．湿地的恢复除利用生物工程手段外，还要依靠自然演替机制恢复其生态功能 |
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下列有关高等植物原生质体制备和培养的叙述，正确的是（ ）
| A．纤维素酶和果胶酶混合液可用于制备悬浮培养细胞的原生质体 |
| B．原生质体由细胞膜、液泡膜及两膜之间的细胞质组成 |
| C．从不同植物组织分离得到的原生质体大小、形状相同 |
| D．原生质体经植物组织培养不能得到再生植株 |
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建立生态农业时巧设、增设食物链的目的不包括（ ）
| A．努力实现物质和能量的分层多级利用 |
| B．减轻对环境的污染、提高抵抗力稳定性 |
| C．加强生物防治，控制有害生物的危害 |
| D．食物链延长，消耗能量环节增多，系统总能量利用率降低 |
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