Question

7．下列对各种有机物的鉴定，所用试剂正确的是（　　）

• A． 还原糖一双缩脲试剂，蛋白质一斐林试剂
• B． 脂肪一苏丹Ⅲ（或苏丹Ⅳ），淀粉一碘液
• C． DNA-吡罗红染液，RNA-甲基绿染液
• D． 酒精一碱性条件下的重铬酸钾溶液

Answer 1

分析 生物大分子的检测方法：蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应；淀粉遇碘液变蓝；还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀；观察DNA和RNA的分布，需要使用甲基绿吡罗红染色，DNA可以被甲基绿染成绿色，RNA可以被吡罗红染成红色，脂肪需要使用苏丹Ⅲ（苏丹Ⅳ）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒．据此分析解答．

解答 解：A、鉴定还原糖用的是斐林试剂，鉴定蛋白质用的是双缩脲试剂，A错误；
B、脂肪需要使用苏丹Ⅲ（苏丹Ⅳ）染色，染成橘黄色或红色，淀粉遇碘液变蓝，B正确；
C、观察DNA和RNA的分布，需要使用甲基绿吡罗红染色，DNA可以被甲基绿染成绿色，RNA可以被吡罗红染成红色，C错误；
D、酒精与重铬酸钾溶液在酸性条件下呈现灰绿色，D错误．
故选：B．

点评 此题主要考查生物大分子的检测以及实验材料的选择，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中．