Question

下面是四位同学的实验操作方法或结果，其中正确的一项是

A．西瓜汁中含有丰富的葡萄糖和果糖，可用作还原糖鉴定的替代材料

B．探究温度对淀粉酶活性的影响可用斐林试剂检验不同温度条件下淀粉的分解情况

C．大豆组织样液加入蛋白酶之后过一段时间遇双缩脲试剂仍成紫色反应

D．观察DNA和RNA在细胞中的分布所用的材料必须始终处于活性状态

Answer 1

C

解析试题分析：西瓜汁本身是红色的，会干扰实验结果，所以不能用作还原糖鉴定的替代材料，故A错误；斐林试剂检验淀粉的分解情况，需要水浴加热，温度是干挠条件，故B错误；大豆含有蛋白质，在蛋白酶的作用下水解成多肽，仍然含有肽键，遇双缩脲试剂仍成紫色反应，另外蛋白酶的化学本质是蛋白质，故C正确；观察DNA和RNA分布的实验中盐酸的作用可以改变细胞膜的通透性，使得细胞失去活性，故D错误。
考点：本题考查了还原糖鉴定、蛋白质鉴定实验、温度影响酶活性、观察DNA和RNA在细胞中的分布的实验内容，意在考查学生对教材中所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用能力。