Question

19．下面是某蛋白质的肽链结构示意图（图1，其中数字为氨基酸序号）及部分肽链放大图（图2），请据图判断下列叙述中不正确的是（　　）

• A． 该蛋白质中含有2条肽链49个肽键
• B． 图2中含有的R基是①②④⑥⑧
• C． 从图2可推知该蛋白质至少含有4个游离的羧基
• D． 该蛋白质分子量比参与综合的氨基酸总量减小888

Answer 1

分析 1、氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水的过程．
2、分析题图1可知，该蛋白质由2条多肽链组成，共51个氨基酸，2条多肽链由3个二硫键连接；图2是多肽链的片段，其中①是氨基，②④⑥⑧是R基，③⑤⑦是肽键．

解答 解：A、由题图可知，该蛋白质由51个氨基酸形成的两条肽链形成，因此肽键数是51-2=49，A正确；
B、图2中的R基是②④⑥⑧，①不是R基，B错误；
C、由图1可知，该蛋白质有2条肽链，至少含有2个游离的羧基，由题图2可知，R基的⑥⑧中含有游离的羧基，因此该蛋白质至少含有4个游离的羧基，C正确；
D、该蛋白质形成过程中分子量减小的数是脱去的水分子数与形成二硫键脱去的H的和，即49×18+2×3=888，D正确．
故选：B．

点评 本题结合四种氨基酸的结构式，考查蛋白质的合成--氨基酸的脱水缩合，首先要求考生能分析四种氨基酸得出共同点；其次还要求考生识记氨基酸脱水缩合的概念，掌握氨基酸脱水缩合的简单计算．