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【题目】下列关于“腐乳的制作”叙述错误的是(  )
A.制作腐乳时毛霉等多种微生物共同发挥作用
B.毛霉生长的最适温度为30℃﹣35℃
C.后期发酵时间长短与盐用量、卤汤成分等有关
D.封瓶时最好将瓶口通过酒精灯的火焰

【答案】B
【解析】解:A、制作腐乳时毛霉等多种微生物共同发挥作用,其中起主要作用的是毛霉,A正确;

B、毛霉生长的最适温度为15℃﹣18℃,B错误;

C、后期发酵时间长短与盐用量、卤汤成分等有关,C正确;

D、封瓶时最好将瓶口通过酒精灯的火焰,以防止杂菌污染,D正确.

所以答案是:B.

练习册系列答案
相关习题

科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】在观察DNARNA在细胞中的分布实验中,正确的操作步骤是( )

A. 解离漂洗染色制片观察 B. 制片解离漂洗染色观察

C. 制片水解冲洗染色观察 D. 水解冲洗染色制片观察

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】近年诞生的具有划时代意义的CRISPR/Cas9基因编辑技术可简单、准确地进行基因定点编辑。其原理是由一条单链向导RNA引导核酸内切酶Cas9到一个特定的基因位点进行切割。通过设计向导RNA中20个碱基的识别序列,可人为选择DNA上的目标位点进行切割(见图)。下列相关叙述错误的是

A. Cas9蛋白由相应基因指导在核糖体中合成

B. 向导RNA中的双链区遵循碱基配对原则

C. 向导RNA可在逆转录酶催化下合成

D. α链剪切点附近序列为……TCCACAATC……

则相应的识别序列为……UCCACAAUC……

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】下列性状中,属于相对性状的是

A. 果蝇的长翅与残(短)翅

B. 狗的长毛与卷毛

C. 豌豆的圆粒与皱粒

D. 人的卷发与直发

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【题目】(2016届浙江高三下学期第二次五校联考理综生物试卷)某植物花色产生机理为:白色前体物→黄色→红色,已知A基因(位于2号染色体上)控制黄色,B基因控制红色。研究人员用纯白花和纯种黄花杂交得F1,F1自交得F2,实验结果如下表中甲组所示。

组别

亲本

F2

白花×黄花

红花:黄花:白花9:3:4

白花×黄花

红花:黄花:白花3:1:4

(1) 根据甲组实验结果,可推知控制花色基因的遗传遵循基因的 定律。

(2) 研究人员某次重复该实验,结果如表中乙组所示。经检测得知,乙组F1的2号染色体缺失导致含缺失染色体的雄配子致死。由此推测乙组中F1发生染色体缺失的是 (A/a)基因所在的2号染色体。请用棋盘法遗传图解表示乙组F1自交得F2的过程。

(3)为检测某红花植株(染色体正常)基因型,以乙组F1红花作亲本与之进行正反交。

①若正反交子代表现型相同,则该待测红花植株基因型

②若正交子代红花:白花=1:1,反交子代表现型及比例为 ,则该待测红花植株基因型为

③若正交子代表现型及比例为 ,反交子代红花:黄花:白花=9 : 3 : 4,则该待测红花植株基因型为

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【题目】下图为DNA片段的结构图,请据图回答:

1图乙是DNA片段的_______结构。

2填出图中部分结构的名称:[1]_______、[2]______、[5]_______。

3从图中可以看出DNA分子中的两条链是由磷酸和______交替连接构成的。

4从图甲可以看出组成DNA分子的两条链的方向是_________的,从图乙可以看出组成DNA分子的两条链相互缠绕成向__________左或右螺旋的空间结构。

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【题目】下列关于减数分裂的叙述,正确的是

A. 染色体复制发生在减数第二次分裂

B. 着丝点分裂发生在减数第一次分裂后期

C. 染色体的数目减半发生在减数第一次分裂

D. 同源染色体分离发生在减数第二次分裂后期

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【题目】

这种食品由纯天然谷物制成,不含任何糖类,糖尿病患者也可放心大量食用

这种饮料含有多种无机盐,能有效补充人体运动时消耗的能量

这种营养品含有人体所需的全部20种必需氨基酸

这种口服液含有丰富的钙、铁、锌、硒等微量元素.

请判断上述广告语中,有多少条在科学性上有明显的错误( )

A. 1B. 2C. 3D. 4

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【题目】赤霉素(GA3)和生长素(IAA)都能促进植物茎的生长,为探究赤霉素与生长素的协同作用,研究人员做了如下实验:利用不同浓度的GA3溶液和IAA溶液处理3.0cm长的豌豆茎段,观察其对豌豆茎段的影响。结果如图所示。

(1)促进植物生长的激素除生长素、赤霉素外还有____________________。从图中可以看出仅用生长素处理时,生长素浓度与茎段长度的关系是________________________________________________。图中可知生长素浓度为85nM与105nM时对豌豆茎的促进作用相同,如果要进一步确定豌豆茎段IAA溶液的最适宜浓度应该如何操作?________________________________________________________________________。

(2)某同学从图中得出赤霉素与生长素并不具有协同作用的结论,其判断的依据是___________________

________________________________________________。

(3)在实验中为使实验结果更有说服力,应该排除________________________(至少写出两个)等无关变量的干扰。

(4)适宜浓度的GA3处理芽尖细胞可使其分裂间期明显变短。从分子水平上看,分裂间期的细胞发生的主要变化是________________。

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