Question

1957年，日本人率先利用微生物发酵技术，成功生产谷氨酸。下列关于谷氨酸的叙述中，正确的是

1. A.
   谷氨酸在人体细胞内的最终代谢产物通过外排的方式进入血液，该过程需要消耗能量
2. B.
   谷氨酸在微生物细胞内大量积累的时期是稳定期，谷氨酸属于它的次级代谢产物
3. C.
   发酵工程中，常用的谷氨酸产生菌有谷氨酸棒状杆菌和黄色短杆菌。当培养基中的碳源和氮源的比例由3:1调整为4：1的时候，谷氨酸的合成量会下降
4. D.
   人体内，可由谷氨酸生成赖氨酸，但该过程只改变氨基酸的种类，不能增加氨基酸的数量

Answer 1

C
本题考查的是微生物发酵的有关内容。谷氨酸在人体细胞内的最终代谢产物有CO₂、H₂O和尿素，它们均是通过自由扩散的方式进入血液，该过程不需要消耗能量，A错；谷氨酸在微生物细胞内大量积累的时期是稳定期，谷氨酸属于它的初级代谢产物，B错；赖氨酸属于必需氨基酸，只能从食物中获得，不能在体内转化形成，D错。C正确。故本题选C。