Question

17．下表是关于物质检测的内容，其中正确的是（　　）

选项	待检测的物质	使用试剂	呈现颜色
A	花生种子中的脂肪	苏丹Ⅳ染液	橘黄色
B	马铃薯中的淀粉	斐林试剂	砖红色
C	DNA	健那绿染液	绿色
D	RNA	吡罗红	红色

• A． A
• B． B
• C． C
• D． D

Answer 1

分析 生物组织中化合物的鉴定：
1、斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．
2、蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．
3、脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．
4、淀粉遇碘液变蓝．
5、甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色．

解答 解：A、花生子叶的脂肪颗粒用苏丹Ⅳ染液鉴定呈红色，用苏丹Ⅲ染液鉴定呈橘黄色，A错误；
B、马铃薯中的淀粉要用碘液鉴定呈蓝色，淀粉不属于还原糖，不能和斐林试剂参加反应，B错误；
C、健那绿是专一性线粒体的活细胞染料，可使线粒体呈现蓝绿色；检测DNA可用甲基绿染液进行染色，呈绿色，C错误；
D、RNA用吡罗红进行染色，呈红色，D正确．
故选：D．

点评 本题考查细胞内物质鉴定的相关知识，意在考查学生理解所学知识的要点综合运用所学知识分析问题的能力，具备设计简单生物学实验的能力，并能对实验现象和结果进行解释、分析的能力．