Question

下列对酶的叙述正确的是（　　）

• A、所有的酶都是蛋白质
• B、酶与无机催化剂的催化效率相同
• C、高温能使酶的分子结构破坏而失去活性
• D、酶在催化生化反应前后本身的性质会发生改变

Answer 1

考点：酶的特性,酶的概念

专题：

分析：1、酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA．
2、酶的特性：高效性、专一性和作用条件温和的特性．
3、影响酶活性的因素主要是温度和pH，在最适温度（pH）前，随着温度（pH）的升高，酶活性增强；到达最适温度（pH）时，酶活性最强；超过最适温度（pH）后，随着温度（pH）的升高，酶活性降低．另外低温酶不会变性失活，但高温、pH过高或过低都会使酶变性失活．

解答： 解：A、酶的化学本质大多数是蛋白质，少数是RNA，A错误；
B、酶是生物催化剂，酶与无机催化剂相比，酶的催化效率大约是无机催化剂的10⁷～10¹³倍，即酶具有高效性，B错误；
C、高温或过酸过碱都会使酶的分子结构破坏而失去活性，C正确；
D、酶是生物催化解剂，在生化反应前后其性质和数量不会发生变化，D错误．
故选：C．

点评：本题考查酶的相关知识，意在考查考生能理解所学知识要点，能运用所学知识，做出合理的判断或得出正确的结论的能力．