Question

让庄稼的秸秆“过腹还田”转化为牛的肉、奶和皮革，不仅能帮助农民致富，还具有重要的生态学意义．然而，干的秸秆饲料难消化，不适口且蛋白质含量低，用适宜浓度的氨水或尿素处理能使之软化，提高营养价值，值得提倡．牛是反刍动物，瘤胃内的多种微生物对粗饲料的分解和营养物质的合成起着极其至要的作用．根据上面所给信息回答如下问题：
（1）秸秆用适宜浓度的氨水或尿素软化处理能促进牛育肥的道理是：①减少因咀嚼而必须消耗的能量；②软化后的饲料中不溶性的多糖能更充分地与酶接触而被分解为

 

，③氨水或尿素能为某些瘤胃微生物提供

 

．
（2）牛的瘤胃内多种微生物与牛彼此之间形成

 

关系．微生物菌体能合成

 

酶，分泌到胞外，促使秸秆中的主要成分纤维素的分解；牛的瘤胃为这些微生物的繁衍生息提供了适合的

 

、pH条件和必要的营养物质．有人把牛的瘤胃比喻为活体内、高度自动化的“发酵罐”，据此判断这些微生物的代谢类型主要是

 

．
（3）用¹⁵N标记的氨水或尿素处理过的秸秆饲料喂牛后，在牛奶和牛尿中均发现了¹⁵N的踪影．对这一事实，解释正确的是

 

①牛的消化道吸收氨或尿素后在细胞内作为氮源合成蛋白质；
②瘤胃中的某些微生物可以利用氨和尿素合成菌体蛋白质；
③以氨或尿素合成菌体蛋白的微生物属于自养微生物；
④在组成牛奶蛋白质的氨基酸分子中有可能找到¹⁵N示踪元素；
⑤牛细胞内的¹⁵N标记的氨基酸脱氨基后含氮部分在肾脏转变为尿素排出体外；
⑥¹⁵N标记的氨经过细胞膜入血后在肝脏合成尿素，排出体外也有可能
A．①③④B．②③⑥C．②④⑤D．②④⑥
（4）要想提高饲料利用率，让牛多出肉和奶，还要加快优良品种的选育和繁殖，胚胎分割是有效途径之一．胚胎分割技术的理论基础是

 

，在生殖方式上属于

 

生殖．若欲加快奶牛繁殖就需对移植前的胚胎先进行性别鉴定．已经查明Y染色体上含有睾丸决定基因（SRY）．用含有SRY的核酸探针与少数早期胚胎细胞DNA扩增的产物进行分子杂交，植入的胚胎应该选择的是

 

（能杂交的/不能杂交的）．

Answer 1

考点：生态系统的功能,种间关系,胚胎分割移植

专题：

分析：生物之间的关系有互利共生、寄生、捕食等．秸秆的主要成分是纤维素和果胶．氮元素是蛋白质的特征元素，据此分析答题．

解答： 解：（1）用适宜浓度的氨水或尿素软化处理秸秆能促进牛育肥的原因是：①减少因咀嚼而必须消耗的能量；②软化后的饲料中不溶性的多糖能更充分地与酶接触而被分解为葡萄糖（或可溶性单糖），③氨水或尿素能为某些瘤胃微生物提供N源．
（2）牛的瘤胃内多种微生物与牛的种间关系是互利共生关系．根据酶的专一性，微生物菌体能合成纤维素酶酶，分泌到胞外，促使秸秆中的主要成分纤维素的分解；牛的瘤胃为这些微生物的繁衍生息提供了适宜的环境条件，包括温度、pH条件和必要的营养物质．根据题意判断这些微生物的代谢类型主要是异养厌氧．
（3）①牛的消化道吸收的是氨基酸，而不是氨或尿素，①错误；
②瘤胃中的某些微生物可以利用氨和尿素合成菌体蛋白质，②正确；
③以氨或尿素合成菌体蛋白的微生物需要的是含碳有机物为碳源，属于异养微生物，③错误；
④¹⁵N标记的氨水或尿素处理过的秸秆饲料被微生物转化成氨基酸后，可以被牛的消化道吸收，所以在组成牛奶蛋白质的氨基酸分子中有可能找到¹⁵N示踪元素，④正确；
⑤牛细胞内的¹⁵N标记的氨基酸脱氨基后含氮部分在肝脏转变为尿素后从肾脏排出体外，⑤错误；
⑥¹⁵N标记的氨经过细胞膜入血后在肝脏合成尿素，排出体外也有可能，⑥正确．
综上所述正确的是②④⑥．
故选：D．
（4）胚胎分割技术的理论基础是动物胚胎干细胞具有全能性，在生殖方式上属于无性生殖生殖．所以用含有SRY的核酸探针与少数早期胚胎细胞DNA扩增的产物进行分子杂交时，植入的胚胎应该选择的是不能杂交的． 
故答案是：
（1）葡萄糖（或可溶性单糖）      N源
（2）互利共生   纤维素酶    温度   异养厌氧
（3）D
（4）动物胚胎干细胞具有全能性      无性生殖     不能杂交

点评：本题考查物生态系统的功能的相关知识点，意在考查学生对所学知识的理解与掌握程度，培养了学生分析图形、获取信息、解决问题的能力，能力要求较高．