Question

【题目】下面是某同学制作果酒和果醋的实验流程图以及预分离土壤中能分解尿素的细菌的培养基配方，请回答有关问题。
（1）图1中方框内应该填写的的实验步骤是 ， 此步骤中起主要作用的微生物是 ， 其发酵时（需要／不需要）氧气，适宜的发酵温度范围是。
（2）根据培养基的成分判断，该同学能否分离出土壤中分解尿素的细菌？(能/不能)，原因是。
（3）如果想进一步对初步筛选得到的菌株进行纯化并计数，可采用的接种方法是。通常鉴定分解尿素的细菌的方法是在培养基中加入指示剂。

Answer 1

【答案】
（1）醋酸发酵（或果醋发酵）；醋酸菌；需要；30～35℃
（2）不能；培养基还含蛋白胨做氮源（尿素不是唯一氮源），不能选择出只以尿素为氮源的微生物
（3）稀释涂布平板法；酚红
【解析】解答：（1）制作果酒和果醋的实验流程如下，
据此可知图1中方框内应该填写的的实验步骤是醋酸发酵（或果醋发酵），此步骤中起主要作用的微生物是醋酸菌。醋酸菌是一种好氧细菌，其发酵时需要氧气。醋酸菌的最适生长温度为30～35℃，所以30～35℃是醋酸发酵的适宜的发酵温度范围。（2）培养基配方中的氮源除了尿素外，还有蛋白胨，由于尿素不是唯一的氮源，因此不能分离出只以尿素为唯一氮源的土壤中分解尿素的细菌。（3）欲对初步筛选得到的菌株进行纯化并计数，可采用的接种方法为稀释涂布平板法。在培养基中加入酚红指示剂可鉴定分解尿素的细菌。
分析：本题考查果酒和果醋的制作、微生物的培养与应用的相关知识，意在考查学生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。