Question

5．关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基，叙述正确的是（　　）

• A． 操作顺序为计算、称量、溶化、倒平板、灭菌
• B． 将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯
• C． 待培养基冷却至40℃左右时进行倒平板
• D． 待平板冷却凝固约5～10s后将平板倒过来放置

Answer 1

分析 制备牛肉膏蛋白胨固体培养基：
（1）计算：依据是培养基配方的比例．
（2）称量：牛肉膏比较黏稠，可同称量纸一块称取．牛肉膏和蛋白胨易吸潮，称取时动作要迅速，称后及时盖上瓶盖．
（3）溶化：牛肉膏和称量纸+水加热取出称量纸→加蛋白胨和氯化钠→加琼脂（注意：要不断用玻璃棒搅拌，防止琼脂糊底而导致烧杯破裂）→补加蒸馏水至100mL．
（4）调pH；
（5）灭菌：培养基采用高压蒸汽灭菌，培养皿采用干热灭菌．
（6）倒平板．

解答 解：A、操作顺序为计算、称量、溶化、调pH、灭菌、倒平板，A错误；
B、牛肉膏比较黏稠，将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯，B正确；
C、待培养基冷却至50℃左右时进行倒平板，C错误；
D、待平板冷却凝固约5～10min后将平板倒过来放置，D错误．
故选：B．

点评 本题考查微生物的培养和分离，重点考查培养基的制备过程，要求考生识记培养基制备的具体步骤，掌握各步骤中需要注意的细节，能结合所学的知识准确判断各选项．